雪菜炒黄豆： 材料：毛豆仁250克、雪菜130克、肉丝100克 。调料：白糖10克、料酒10克、鸡精2克、淀粉少许 。做法： 1 雪菜洗净切成末备用； 2 肉丝加料酒、淀粉搅拌均匀后静置约15分钟备用； 3 热锅入油,油温后下肉丝滑炒,炒熟后盛出备用； 4 另起锅放油,油温后下毛豆仁煸炒,然后下雪菜炒几下,加入少许清水，调入糖和鸡精，大火煮2分钟； 5 把肉丝重新倒回锅里，炒匀即可 。
萝卜干炒黄豆 材料: 黄豆仁200克、萧山萝卜干200克、白糖半茶勺. 做法: 1 萝卜干洗净切成丁备用； 2 热锅入油,油温后下黄豆仁煸炒1分钟,然后下罗卜干煸炒3 加入少许清水，调入白糖，中火煮2分钟, 出锅装盘即可.
黄豆烹饪
六月鲜酱油泡黄豆 原料：主料：黄豆；辅料：花椒、八角、黄瓜丝、青椒丝；调料：六月鲜酱油、鸡粉 制作： 1、黄豆洗净，用水泡透，上锅配辅料煮熟 。2、调料上锅熬制10分钟，凉透加入煮好的黄豆泡制40分钟装盘 。3、拌入事先切好的黄瓜丝、青椒丝即可食用 。
问题四：黄豆怎么做如何做好吃一般豆制品怎么做都不是很好吃，除非你做豆腐会好吃点，但是黄豆的营养的还是丰富的！
问题五：怎样做黄豆好吃小拌五香黄豆做法：干黄豆加水浸泡一夜，洗净取出 。
制作五香料水，水中加花椒，大料，香叶，豆蔻，小茴香，桂皮适量 ， 放入黄豆 ， 水开后小火煮半小时后加盐再煮十分钟 ， 闭火放凉 。胡萝卜，芹菜切丁抄水，甜红椒切丁和抄水后的胡萝卜，芹菜一起加盐，糖，味精，香油搅拌，后加入五香黄豆拌匀即可 。
鸡肫豆
原料：干黄豆一小碗大概150克、白糖1/2勺、老抽2勺、大料1枚、桂皮1块 。
做法：
1、干黄豆用清水洗两遍 。
2、加入黄豆体积3倍的水并放入大料和桂皮 。
3、煮开后调入白糖、老抽，转小火，慢炖 。
4、卤干，豆皮皱即为好 。
黄豆焖猪尾
原料：
猪尾、黄豆、油菜 。
辅料：
葱、姜、蒜、黄豆酱、南乳、生抽、老抽、冰糖、料包（八角 桂皮 花椒 草果 香叶） 。
准备工作：
1、猪尾切段，洗净，用眉钳处理残余的猪毛 。
2、黄豆浸泡一小时 。
3、葱切段，姜切片 ， 蒜用刀稍拍碎 。
4、黄豆酱和南乳以2：1的比例调和均匀 。
做法：
1、锅中烧开水，下猪尾焯水约两分钟，捞出猪尾用温热的水冲洗干净，沥干水分 。
2、锅烧热 ， 倒入油，放入葱姜蒜爆香，放入猪尾翻炒一下，加料酒去腥，加少许老抽，适量生抽，翻炒至上色均匀，倒入混合好的酱类，翻炒均匀 。
3、倒入没过的热水，烧开后，转入高压锅中 ， 投入料包，倒入黄豆，盖上盖子和高压阀 ， 大火烧至上汽后，转小火压30-40分钟 。
4、减压后，打开高压锅，如果有多余的汤汁，再开火收汁即可 。
5、油菜洗净 ， 锅中坐水，放些盐和油，烧开后放入油菜 ， 焯烫断生后捞出浸凉 ， 沥干水分后围在盘边，将黄豆猪尾放在中间即可 。
雪菜黄豆
材料：
黄豆、雪菜、葱、姜、干辣椒 。
做法：
1、黄豆泡一夜，沥干水份备用；
2、雪菜切碎，葱姜末少许；
3、锅内烧热油，炒香葱姜，下雪菜和干辣椒翻炒一分钟，加入黄豆炒匀；
4、加水与材料齐平，倒少许生抽，加一点盐（不要多，雪菜本身就比较咸；
5、盖盖大火烧开，中小火焖至汤汁收干，撒少许香油拌匀 。
一点甜蜜--蜜黄豆
原料：黄豆150克、白糖40克 。
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