3:皂角米也浸泡12小时 (通常我都是睡觉前泡水隔天起床刚好发泡完成)大约可以比原先大6倍以上
4:将全部的食材(冰糖以外)+水全部放入锅内,盖锅盖大火炖煮到水滚开后,转小火煮1小时
5:加入冰糖再炖煮1小时即可,如果皂角米想要煮软烂一点的可以再增加时间想要节省时间的可以用压力锅烹煮,压力锅只需将全部的食材及水加入烹煮40分钟即可
做法三 ，
材料
皂角米15克
雪燕 ，
银耳半朵
大枣6颗
枸杞少许
冰糖适量
做法
1、银耳温水泡发40分钟后洗净撕成小朵 。
2、皂角米提前浸泡十二小里至两倍大 。
3、将泡发后的银耳沥去水分 ， 泡发用的皂角米连同泡发的水一起加入锅中，料加入1500毫升清水，大火煮开，小火慢炖40分钟 。
4、加入红枣 。
5、加入枸杞，冰糖 。
6、继续小火慢炖20分钟 。至汤汁黏稠即可 。
小诀窍
1、皂角米提前一天泡发，如果天气较热请冰箱泡制 。
2、泡发皂角米的水一起入锅熬煮 。
做法四，
材料
皂角米15颗，雪燕，枸杞15颗
做法
1.皂角米先用冷水泡12-24小时
2.用清水洗净
3.放入炖锅或者高压锅煮，加入适量枸杞
4.炖锅慢火煮1个小时，高压锅30分钟
5.夏天煮好，让它稍微冷却一下，放入冰箱冷藏，口感会更加好吃
###其它资料参考###因为有些食材的特殊性不容易被保存，所以这些食材都是晾干之后再进行售卖 。例如常见的木耳银耳等都需要在制作之前进行泡发一段时间 。而雪燕也是一种不容易被保存的滋补食品 ， 所以购买雪燕回家之后想要制作的话，一定要将雪燕充分泡发 。正常情况下，泡泡雪燕大概需要多久的时间呢?
一、雪燕的泡发时间
生活中，我们会遇到很多需要泡发的食材，比如木耳、银耳、桃胶、皂角米等 ， 其中雪燕也是需要泡发的，不过每种食材的泡发时间是不一样的，像木耳、银耳等需要泡发的时间比较短 ， 而像皂角米、桃胶建议泡发10个小时以上最好，雪燕的话最好是泡发20个小时以上更好 。
二、雪燕怎么泡发
雪燕泡发的方法有很多种 ， 我们可以用热水来泡发，热水泡发可以使雪燕的泡发时间缩短很多倍，适合着急吃的人 。而冷水泡发会更好，特别是用矿泉水泡发，这是因为矿泉水的酸碱度不会破坏雪燕的营养 。另外，对于泡发好的雪燕 ， 如果我们不能一次都吃完的话，建议保鲜膜封好 ， 冰箱保存 。
三、雪燕的泡发注意
雪燕想要泡发更彻底、更干净，是要注意方法的，雪燕在变成胶质前会沾上很多的尘土和杂质，我们在泡发的时候要注意勤换水，特别是冷水泡发的时候要在中途换水2~3次 ， 尽量挑清它的杂质，这样泡发的雪燕更晶莹剔透，营养也更好 。
很多人对雪燕非常的喜欢，它可以跟很多的食材搭配做成各种美味的滋补品，当然在此之前我们应该要知道合理的搭配和做法 ， 不同食材炖煮时间不同，另外不是什么人都适合吃雪燕的，我们应该了解它的食用禁忌 。
###其它资料参考###用料：雪燕5g，桃胶5g，皂角米5g，冰糖5粒，纯净水1500ml 。
1、雪燕5g、桃胶5g、皂角米5g分别入容器内 。
2、加纯净水浸泡12个小时 。
3、将浸泡的雪燕、桃胶、皂角米清洗干净去掉杂质，换水4次 。
4、浸泡好的雪燕、桃胶、皂角米、冰糖放入玻璃炖盅内 。
5、养生壶内注入800ml纯净水 ， 放入炖盅，盖上盖子 。
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