甲鱼炖豆腐有什么功效 _甲鱼

甲鱼能和豆腐一起吃吗？？

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甲鱼和豆腐可以一起食用的，可以做成甲鱼豆腐汤进行食用，具体做法如下：
准备材料：甲鱼 1只、豆腐 1块、排骨 1条、姜 1块、枸杞子 1小勺、水 6碗、盐 1小勺。
1、甲鱼、排骨先过水，洗干净，放一旁备用，如下图所示。
2、锅内加水，放入排骨，煲10分钟，如下图所示。
3、洗干净姜、枸杞子，如下图所示。
4、放入甲鱼，如下图所示。
5、放入姜、枸杞子，加盖煲20分钟，如下图所示。
6、用菜刀将豆腐切成小块，如下图所示。
7、锅内放入切好的豆腐块，如下图所示。
8、锅内加入盐搅拌均匀，如下图所示。
9、搅拌均匀后即可出锅，这样甲鱼豆腐汤就完成了。

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甲鱼和豆腐可以一起吃的。
与甲鱼相克的食物：
甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
甲鱼与猪肉：因为猪、兔、鸭之肉都属寒性，而甲鱼也属寒性，所以二者不宜配食。
甲鱼与苋菜：苋菜味甘，性冷利，令人冷中损腹，而甲鱼亦性冷，二者同食难以消化，可能会形成肠胃积滞。
甲鱼与芥末：芥末气味辛热，能温中利气，白芥末辛烈更甚。与甲鱼肉同食，冷热相反，于人不利。所以甲鱼不宜加芥末作为调味品。
甲鱼与鸭蛋：鸭蛋性属微寒，而甲鱼也是寒性食物，所以从食物药性学角度来说，二物皆属凉性，不宜同食，特别是对素质虚寒的人来说，更应忌同食。
甲鱼与芹菜：二者同食可使蛋白质变性影响营养吸收。
甲鱼与橘子：甲鱼富含蛋白质，橘子中含有果酸，二者同食，会使蛋白质与果酸结合，使蛋白质凝固，不易吸收。
甲鱼与黄鳝、蟹：孕妇忌食，吃了会影响胎儿健康。
死甲、变质的甲鱼不能吃；煎煮过的鳖甲没有药用价值
生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症
###其它资料参考###鳖能和番茄豆腐一起吃，因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应。鳖营养丰富，含蛋白质、脂肪，维生素和矿物质导等多种营养成分，有良好的滋补功效，且能提高人体的免疫功能。番茄最精彩的成分莫过于番茄红素，它以强大抗氧化功效和预防癌症功能而著称。伴随着番茄红素，红色番茄也含有一部分胡萝卜素，对眼睛和皮肤均有好处。豆腐植物蛋白质含量特别丰富，一起食用相互之间取长补短，抗衰老、增强人体免疫力等功效更好。
###其它资料参考###豆腐炖鱼的好处多多：
在炖鱼时加块豆腐，两者有很好的蛋白质互补作用，豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼类体内这种氨基酸含量非常丰富，鱼肉苯丙氨酸含量比较少，而豆腐中则含量较高。这样两者混合食用，可取长补短、相辅相成，提高营养价值。更重要的是，豆腐含钙多，而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收，补钙效果更佳。
豆腐炖鱼最好选择鱼刺较少的鱼类，如鲈鱼等。豆腐的软化可口加上鱼肉味美肉嫩，味道鲜美不油腻。豆腐炖鱼无需太多油盐，应保留鱼和豆腐本身的鲜美口味。豆腐炖鱼有荤有素，干稀搭配，是冬季餐桌上的一道好菜，特别适合中老年人、青少年和孕妇食用。
###其它资料参考###军鱼炖豆腐很有营养的。