中国式养生智慧:
饮茶的风气在中国历史悠久 。饮茶已成为人们的一种习惯 。中国各地都设有不同形式的茶楼、茶馆等 , 喝茶有喝茶的习惯 , 各地不同,北京人爱喝花茶,上海人则喜好绿茶 。有些地方,喝茶时还喜欢往茶里放些佐料 。数千年的茶文化,现今的年轻人应该发扬和传承 。
牛奶
上榜理由:
牛奶能帮我们补充日常消耗的不同种类的营养,如矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素 。作为一种完整而全面的食品,建议每位国人都应经常饮用一定量的牛奶,避免我们身体的营养赤字 。作为一种天然食品 , 牛奶经过杀菌后,不需任何加工,可直接供人食用 。喝后几乎能全部消化吸收,不会产生多余的废弃排泄物 。
tips:根据脂肪量的去除程度,牛奶可分为全脂牛奶,半脱脂牛奶或脱脂牛奶 。肥胖或者有胆固醇问题的人不应喝全脂牛奶 。此外,饮用风味牛奶并未全是坏事 , 虽然风味牛奶含有糖 , 会减少鲜牛奶的营养素摄入,但总比碳酸饮料强 。如果有些人体质决定他们的胃耐受不了牛奶,可以考虑用其他奶制品代替摄入 。
中国式养生智慧:
中国人在食用牛奶的历史和传统上与西方相差甚远,牛奶中含有乳糖,需要体内的乳糖酶分解吸收,我们中国人有80%以上缺乏乳糖酶 。中国有充足的光照,更有富含钙的大豆和深绿色多叶蔬菜 , 所以我们的祖先没有通过喝牛奶获得钙的压力 。但现在需要补上这一课,让自己身体的营养充盈起来 。
姜
上榜理由:
姜是种重要的调味品,也可作为蔬菜单独食用,而且还是一味重要的中药材 。它可以将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中,使之鲜美可口 。生姜中的姜辣素进入体后有特别强的对付氧自由基的本领,一定程度上有抗衰老的功效 。姜还具有促进血行、驱散寒邪的作用,着凉、感冒时不妨熬些姜汤,能起到很好的预防、治疗作用 。
tips:姜有嫩姜和老姜之分,嫩姜多在八月份挖掘,一般含水多,纤维少,辛辣味淡薄,可单独制作食品食用 。老姜多在十一月份挖掘,水分少,辛辣味浓,主要用做调味 。烂姜、冻姜不要吃 。此外,吃姜一次不宜过多,以免吸收大量姜辣素,生口干等“上火”症状 。
中国式养生智慧:
生姜具有解毒杀菌的作用 , 中国有着绵长的海岸线,生活在海边的人几乎天天都要食用海鲜,就我们像平时在餐桌上,吃松花蛋或鱼蟹时,通常会放上一些姜末、姜汁 。根据中医理论,姜性质温热,有解表功效 。
菇
上榜理由:
包括各种耳类和菇类:如木耳、银耳、蘑菇以及竹荪等 。菌类拥有高蛋白、多膳食纤维氨基酸、维生素,多矿物质,同时又无胆固醇、低脂肪低糖的神奇食用效果 。木耳中的铁对素食者来说起到很好的补充作用,乌发效果也很优秀,还可以提亮肤色、不易生痘 。此外菌类还有可观的增强免疫力、抗肿瘤、抗病毒、抗辐射、防治心血管病、保肝健胃的作用 。素食主义的和尚为什么吃素还能保持身体强壮,答案全在“斋饭”里,没有菌类的素饭就不能称之为斋,菌类和豆腐最能保障素食者的身体机能 。
tips:野生菌类有数百种,但可食用者甚少,除了自然原因,生长环境的污染也会造成食用者中毒 。及时辨别有毒野生菌势在必行,一般对颜色鲜艳、多红斑、气味多辛辣恶臭及苦味的野生菌就要慎之又慎 , 敬而远之了,可食用菌类有香味无异味 , 食用菌类不要喝酒,易发生化学反应 , 感到不适要立刻就医切勿贻误病情 。
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