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面和白菜做什么好吃( 二 )

生活百科白菜


大家还忽略了白菜的一个重要功效，那就是它可以帮助产妇下奶，这也是很多产妇选择它的原因 。坐月子的时候 ， 可以用瘦肉炒白菜吃，也可以把白菜焯烫一下凉拌食用，还可以用白菜做包子和饺子，食用方法多种多样 。

###其它资料参考### 白菜作为冬天北方人都会囤积的蔬菜，经济实惠又好吃 ， 和面条搭配也很合适，虽然有些人觉得白菜面条有点平凡 ， 没有其他面条好吃，但其实有了窍门 ， 也能做出非同凡响的一碗面 。那么，白菜面条家常的做法窍门是什么呢?
白菜面条家常的做法窍门一、白菜肉末面
1、食材： 白菜2大片、瘦肉10克、宝宝面条20克、骨汤1碗 。
2、做法：
(1)把宝宝面条放入锅中用水煮软 。
(2)捞出煮软的宝宝面条备用 。
(3)将白菜洗干净 ， 剥掉最外一层，取中间2大片菜叶，然后切碎 。
【面和白菜做什么好吃】 (4)将瘦肉洗干净，切成肉末后加入骨汤煮开 。
(5)等汤煮开后，放肉末、白菜和面条一起熬煮 。等到食材熟透 ， 面条煮到软烂的状态，即可出锅 。
3、营养价值： 大白菜富含维生素C，对感冒有较好的食疗功效 。另外，白菜还含有植物纤维、铁等，和肉末搭配，不但口感好，还能增加宝宝的食欲 。
二、白菜蛋黄软面
1、食材： 宝宝面条20克、熟蛋黄半个、白菜1片 。
2、做法：
(1)剥去白菜的外层菜叶，取里面的1片菜叶 ， 洗干净之后，放入沸水中焯烫 。然后将焯烫好的白菜捞出 ， 剁碎 。
(2)宝宝面条掰成小段 。取一口小锅，倒入适量清水，加入面条碎，用大火煮开 。
(3)将白菜碎放入面条中，换成小火，将食材煮到软烂的状态 。
(4)将白菜面捞出，盛入碗中 。
(5)将鸡蛋水煮熟，取半个蛋黄，放入碗中，研磨成细腻的蛋黄泥 。
(6)在煮好的白菜面条上面铺上蛋黄泥，拌匀即可 。
3、营养价值： 蛋黄富含铁质、卵磷脂、维生素A、维生素B2和维生素E，是优质的蛋白质来源，搭配白菜一起放入面条中，做法简单、快手，味道清甜可口 。
孕妇能不能吃肉松饼孕妇在怀孕期间是可以放心肉松饼，肉松饼主要是将肉中一些水分去除掉，再放入糖和盐加工制成的，肉松是用猪瘦肉制作的，猪肉含有碳水化合物、脂肪、矿物质、蛋白质等营养物质，由于是高蛋白低胆固醇食物，特别适合孕妇吃，所以孕妇吃些肉松饼是没有问题的 。
但孕妇买外面的肉松饼时，要注意只能选购正规商家生产 ， 最好是新鲜出炉的，在保质期内没有变质，因为一旦变质 ， 就有可能会滋生细菌，孕妇吃了之后，有可能会引发腹痛腹泻等症状，另外外面购买的肉松饼可能会比较油腻，孕妇不宜吃太多油腻的食物，以免引起消化不良 。
孕妇想吃肉松饼，最好还是自己做比较好，既健康又卫生让孕妇吃的放心，制作肉松饼所需的材料有猪瘦肉250克以及酱油、糖、盐、姜汁、油等 ， 做法为首先将猪瘦肉洗干净切块 ， 然后将肉煮熟后，用手撕成长条，接着用肉锤将肉捶松软 ， 放入调料拌匀 ， 就可以到不粘锅中翻炒，直至金黄就可以晾晒了，夹入饼中即可吃 。

###其它资料参考###1、材料：面条、葱姜、干红辣椒、白菜、香菜、盐、鸡精、食用油、老抽 。
2、汤锅里放适量水烧热，一会准备煮面 。各种材料洗净切适当的条或片，葱姜切段 。油五成热时爆香葱姜干辣椒下入白菜帮子 。
3、白菜帮炒亮色后下入叶子翻炒 。

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