另外,不宜用保温杯冲泡普洱生茶,那样会焖熟茶叶 , 影响普洱茶的特有风味 。品饮名优茶,还必须讲究 。
三、 步骤
1. 日常冲泡
1 )温壶涤具:先用滚水烫热茶具,主要起温壶温杯的作用 , 同时可以涤具,随后放入茶叶;
【普洱紧张压茶怎么喝】2 )润茶:冲入约茶具容量 1/4 的滚水,然后快速倒去 , 以此清洗茶叶中的杂质,并且唤醒茶叶;
3 )头道 。倒沸水冲泡 10 秒左右,出茶水到公道杯中,滤网放到公道杯上 , 过滤碎茶 。然后就可以倒到各个小瓷碗 ,温了就可以喝了 。
a. 每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壶里太长时间,否则焖熟茶叶不好 。
b. 普洱茶即使变冷以后还是风味十足,所以夏天的时候可以弄得冷一些,或者是冰过以后再喝 。
c. 茶叶的浸泡时间,视茶叶的情况而不同,一般紧压茶可以稍短些,散茶可以稍长些 , 投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍长些,刚开始泡可以稍短些,泡久了可以稍长些 。
四、 品尝
茶汤入口,稍停片刻,细细感受茶的醇度;滚动舌头,使茶汤游过口腔中的每一个部位,浸润所有的味蕾(不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味 , 通常是不相同的),体会普洱茶的润滑和甘厚;入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵 。
冲泡茶叶的时间和次数相关 。茶叶冲泡时间与茶叶种类、用茶量、水温和饮茶习惯都有关系 。冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准 。
几点注意:用茶刀鞘下一块 , 就可以了,不过千万不能用刀切 , 不然泡开的茶会很碎的 。如果没有茶刀用水果刀也可以的 。
一,水要沸水 。
二,要洗茶 。不洗的话,喝的口感很不好,而且会觉得有尘土似的 。
三,每泡茶泡的时间不宜过长 。一般30到40秒吧 。

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