2、黄油不用软化的太过 。
3、紫薯泥和面团用刮刀混合时，以按压的形式，防止搅拌过度，面粉起筋 。
4、烘烤时间长短与紫薯脆条的大小粗细有关系 ， 烤箱温度根据自家烤箱实际情况来调整 。
5、一次吃不完的话，密封保存 。
###其它资料参考###1、食材：面粉1KG、紫薯3个、水400毫升、白糖60克、油两瓢、蜂蜜3勺 。
2、面粉+水揉成刚刚好的面团，像揉饺子团一样的准备 ， 盖上布进行2-4小时的发酵 。
3、面粉发酵过程中可以把紫薯上架，上蒸笼或者煮蛋器、电饭煲等都可以，等待20分钟，紫薯蒸熟 。
4、紫薯蒸熟后待凉，剥皮放入大碗中，用干净的双手或者勺子捣成紫薯泥，期间加白糖、水、蜂蜜，成为清甜营养的紫薯泥 。
5、面团发酵完毕时，像做饺子皮一样揉长条，切成一段一段小条 。
6、用小段面团完全包裹紫薯泥 ， 尽量完全包裹，再用擀面杖擀平 。
7、下锅油煎至双面金黄，即可出锅食用 。
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