酿香菇肉丸要蒸多久 _香菇

香菇肉丸蒸多久？

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香菇肉丸一般情况下开始以后蒸10分钟左右就可以。下面来看看正确的做法步骤：
做法步骤：
1、猪肉洗净控干水，水分越少越好，切片
2、香菇洗净挤干水，切片或丁状
3、猪肉和香菇一起放入料理杯打出来是肉泥，这样才容易起筋
4、倒出，放入玉米淀粉，用力拌匀，要同一个方向
5、倒入酱油，胡椒粉，酒，往一个方向搅起筋
6、一定要呈现这种比较干的，因为有些猪肉可能被打水了，在打成肉泥的时候就会发现非常稀，我就买过这样的，后面做出来搅不起筋
7、取一个奶锅，烧开一锅水
8、抓起一团肉泥，揉一下，虎口留个洞，用力一挤，肉丸子就出来咯，再用勺子把它挖走放入开水里
9、等肉丸子飘起来就可以捞出，这个时候是半生熟的，做多的话可以冷冻起来，吃的时候再拿。如果是直接吃就要多煮五分钟左右。可以做成丸子榨菜汤，味道超级美的～
10、做成丸子面，味道杠杠的～有弹性的哦
提示：
这是最原汁原味的肉丸子，因为做给宝宝吃，所以没添加过多的香料。拿来煮榨菜丸子汤那味道可是非常鲜美开胃的。

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香菇酿肉丸，很适合做给孩子吃，爱吃肉的孩子，家长也不用担心油腻脂肪一类的，这道菜营养又好吃。用清蒸的做法更是最健康的烹饪方法。下面是我为大家带来的香菇酿肉丸的'做法及步骤，欢迎阅读。
难度：
切墩(初级)
时间：
10-30分钟
主料：
鲜香菇6只
肉末100克
玉米粒15克
豌豆15克
红椒10克
枸杞6粒
辅料：
姜2片
小葱1根
生抽 1汤匙
淀粉适量
胡椒粉少许
盐适量
芝麻油适量
食用油适量
香菇酿肉丸的做法步骤：
1. 小巧可爱的蒸宝宝，小屋子里也不觉得占地方~
2. 使用起来也非常简单，从底下拿出水盒
3. 打开圆子装满纯净水，灰色部分是接蒸的过程中蒸汽滴下的水，用完倒掉
4. 配有网架和一对手套
5. 备好材料
6. 玉米、豌豆、红椒、姜片、葱白切碎末加入到肉末中
7. 先加盐、胡椒粉、生抽拌匀，再加入适量淀粉搅拌上劲，再淋入芝麻油拌匀
8. 锅中加水烧开，加点盐和食用油，放入洗净去蒂的香菇煮1分钟后捞出
9. 取香菇，在菌盖的褶皱处抹上少许淀粉
10. 肉末捏成肉丸子放入香菇中，捏紧，摆在盘中，放上洗净的枸杞
11. 放入蒸汽炉中
12. 设定时间蒸15分钟， 30秒蒸汽就可以开始工作非常快，蒸的过程中很静没有噪音，
13. 蒸好结束后用蒸汽炉配的手套拿出来
14. 把蒸出来的汁水倒在小锅中，加点油烧开，淋在香菇肉丸上，撒上葱花就可以了
小贴士
肉丸里的配料可自由选择或不加。

###其它资料参考###食材明细
主料
香菇10朵
猪肉末100g
黄酒2g（猪肉末）
鲜味汁2g（猪肉末）
盐2g（猪肉末）
葱花5g（猪肉末）
辅料鲜味汁5g
蚝油5g
淀粉5g
水20g（淀粉用）
葱花适量（装饰）
咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度
香菇酿肉的做法步骤
1
新鲜香菇，洗干净后用剪刀把根剪掉。放入锅里焯熟后捞出沥干水分备用。