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茶铺要怎么经营( 三 )

生活百科茶楼


销售茶叶、酒、咖啡、茶具、酒具、咖啡具、古玩、字画、特色茶点、工艺礼品等店内物品 。
茶楼的定义
茶楼在唐代是茶馆，宋代繁荣起来 ， 唐代是过路客商休息的地方，宋代就成了娱乐的地方，明代品茶方式有了变化:从点茶到出泡 ， 茶馆也繁荣起来，清末后茶馆业有所衰落，建国后一段时间 ， 除了老年茶馆，旅游点茶馆外，都有衰落·90年代后复苏 ， 90年代后期发展很快，现代茶馆与历史上·传统上一脉相承，但经营方式和内容上都有变化·过去可以几代传承一个茶馆 ， 现在就一定要有变化和创新，不然就不能生存 。拿杭州来说，茶馆经营的内容越来越丰富现在茶馆业的潜力很大 ， 旅游事业的发展，尤其是国际间旅游事业的发展，使得茶馆经营有了很大创新 ， 特别是在文化服务方面 。相关经典名句:"一器成名只为茗，悦来客满是茶香 。"
茶楼的历史背景
茶楼里也有不少文人学者的行踪 。"陶陶居"门厅上的黑底金字大招牌，据说是康有为的手笔 。过去，陶陶居曾是粤剧艺人不挂牌的俱乐部，是他们埋组班"的活动场所 。五十年代，陈残支的《香飘四季》中有几个典型人物，是在茶楼中找到模特儿的 。鲁迅的小说中的人物有没有在广州的茶楼中拾缀，不大清楚但在他的笔记中却可看到，一九二七年 ， 他在广州的那一段日子里，曾经到山泉太平馆、陆园、妙奇香、别有春、北园、南园、一景酒家、国民餐店、陶陶居和拱北楼、晋华斋、福来居、大观饭店等地方，看来鲁迅之到茶楼 ， 除日常所需饮馔外，也会有观察民情的因素在内 。作家韦君宜来穗坐了三四个茶楼 ， 对广东人上茶楼很有体会 。她称赞茶楼"象个群众的社交场合，气氛确实可爱" ， 这点人情味实在令人愉快 。"说"茶楼的楼梯上下人头攒动，食后自动招呼服务员以碟为单位计价是"君子之交"，"不止有情趣，而且有风格"，是"真正老广东人的风格 。"这不是虚言妄赞而是体验入微 。
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###其它资料参考###1、找准目标
根据不同地理区域、人民生活水平等的差异来具体定位茶楼的消费群体；消费群体的消费能力大致在什么范围，都要做详细的调查分析，如是中档消费区域，也不必过多顾及高端与低端的消费群体，不过可以保留中低端和中高端消费群体的消费定位 。
2、吸引眼球
这一步可以说是最讲究方式方法的 ， 不但要体现个性化，还要体现差异化，同时还要借助事件，甚至策划事件来达到吸引眼球的目的 。可以做一些POP广告放在显眼位置，或是做一些小册子、卡片赠送给客人，以便更多的人知道我们茶楼，甚至了解我们最近推出了什么样的新品或活动之类的 。
3、整合资源，集中推广
也就是近几年来常说的“整合营销”，除了产品本身的品质以外 ， 在营销过程中还得借助其他一切可以利用的资源，比如业务渠道，人有你无，你就得想办法以委托或合作的方式进入人家的业务网络 ， 借助对方的优势来弥补自身不足 。总之，要让消费者能够接触到你的产品，并能感受到产品的优、特点 。
【茶铺要怎么经营】这就要求我们的软件、硬件一定要好，缺一不可 。比如，我们的服务好 ， 赞美就会多起来，信誉和口碑也就会随之更好起来，那么就能够借别人的嘴来为自己说话了 ， 这样的活广告的效果是其他广告类无法比拟的 。

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