香辣花甲怎么炒
香辣花甲是大家很熟悉的，需要我们准备把姜、蒜洗净之后切成末，把辣椒洗净切成段，炒锅加油之后烧热，爆香姜、蒜、辣椒，在其中加入辣椒油、酱油、料酒以及番茄酱，还需要放入醋、盐、糖进行调味，我们把花蛤倒入其中 ， 然后快速的拌炒均匀，等到花蛤全部张开口就可以了 。
花甲怎么清洗
吃花甲的时候是需要先清洗好的，首先要在水中添加足够的盐和香油，然后在水中放上一些盐 ， 再加入几滴香油 ， 然后我们把花甲放进去，静止沙漠化1小时 ， 之后反复的搅一搅，最后用清水冲洗干净就可以了 。这是因为盐的味道和香油的香味，可以让花甲张开，然后一搅动就会出现合上的情况 ， 这样就可以让花甲清洗干净 。
可以在清水中加上小半碗的醋 ， 然后再把花甲放进去，泡养2小时左右 ， 这样可以让花甲中的沙子吐干净 。我们把洗好的花甲放到冰箱中，然后把花甲洗干净 ， 用筛子盛起之后就可以放在冰箱中，等上1小时，这样花甲，就可以张口，吐出其中的沙泥了 。
可以把花甲放到铁容器中，然后用力的摇晃，这样可以把花甲颠晕了 ， 沙子就会吐出来了，反复几次很干净 。另外也可以在水里放铁钉，然后我们把花甲放在里面，泡上几个小时，这样就能够把花甲完全洗干净了 。
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