苦瓜黄豆鲍鱼汤
食材：苦瓜1根，黄豆2把，鲍鱼4只 ， 排骨250克，姜片适量，盐
做法：
1.所有材料洗干净，苦瓜去籽切块；
2.黄豆提前3小时浸泡；
3.鲍鱼去肚肠清理干净，用牙刷把鲍鱼壳刷个干净，鲍鱼壳也一起下去；
4.排骨加姜片焯水去血水；
5.全部材料都放入锅内，倒入适量清水，大火烧开，转小火煲1～1.5小时差不多，出锅前加盐即可；
功效:此汤能消暑止渴，清肝明目 。凉瓜味苦性寒 ， 能消暑止渴，清肝明目 。黄豆味甘性平，可以补气养血，清热解毒 。配凉瓜同用既加强清暑解渴、清肝明目的作用又可免凉瓜苦寒之弊 。鲍鱼能养肝明目 ， 清热利湿，补肾滋阴 。
鲍鱼瑶柱煲老鸡
食材：鲍鱼100克，瑶柱50克，老母鸡半只，枸杞适量，姜，盐适量
做法：
1、鲍鱼和瑶柱分别洗净 。老母鸡撕去皮，斩成大件，分别洗净备用 。
2、将老母鸡飞水去清血污，再用清水冲洗干净 。
3、将老母鸡、鲍鱼、瑶柱、姜片同时放入煲里；
4.放入清水后，放在炉上，先用猛火煲滚，然后转为小连续煲2小时，出锅前十五分钟放入枸杞，再放入适量的盐即可出锅 ；
这道汤起到补充蛋白质，以及提高身体免疫功能的作用，补血补气，滋补养生美容养颜 。
清肺鲍鱼汤
食材：瘦肉150g，鲍鱼4-5个，青橄榄5颗，虫草花15g，姜片 ， 盐适量
做法：
1.鲍鱼去肚肠清理干净，用牙刷把鲍鱼壳刷个干净；
2.虫草花稍微冲洗一下；
3.瘦肉加姜片焯一下水；
4.橄榄对半切；
5.全部材料全部放入炖盅 ， 加了4-5碗水，隔水炖3小时左右，加盐调味就可以喝啦 。
功效：这是一道老少皆宜都可以喝的鲍鱼汤，材料简单易买 ， 味道也不腥，属于温补脾胃，不是大补哦，所以也适合老人小朋友 。
###其它资料参考###姜片 料酒 盐做法鲍鱼排骨汤1、鲍鱼请卖家去除杂质，清洗干净2、排骨入锅内热水焯烫过凉洗净，再次放入锅内加水烧开转入电砂锅3、加入姜片和料酒，转自动挡烧1小时左右，加入鲍鱼再煲半小时4、食用时候加点盐和胡椒粉
做法
食材
羊肚菌8个 新鲜小鲍鱼4只 排骨350克
姜3片
步骤一
排骨加冷水下锅去血水，煮开后捞出备用
步骤二
接下来处理鲜鲍鱼 ， 如图所示用筷子在鲍鱼肚上划一圈
步骤三
在鲍鱼未反应过来前，快速将鲍鱼内脏挖出来，然后在流水下冲洗干净
步骤四
用牙刷将鲍鱼表面和壳都刷干净，来一张刷前和刷后的对比照，是不是很明显
步骤五
高压锅中加3大碗水 ， 水开后放入排骨和处理好的鲍鱼
步骤六
放几片姜 ， 加盖煮开后转小火炖煮20分钟
步骤七
羊肚菌洗干净后对半切开
步骤八
放入排骨汤中，继续炖煮20分钟
步骤九
加盐调味，撒点香菜即可享用了，味道非常鲜美
1、鲍鱼含有丰富的蛋白质 ， 有较多的钙、铁、碘和维生素A，并且含有丰富的免疫球蛋白 。
2、另外还含有一种称为鲍灵素的生物活性物质，能够提高机体免疫力，破坏癌细胞的代谢过程 。同时能够双向调节血压，调整肾上腺分泌，可以治疗月经不调，大便便秘等疾患 。
3、同时含有的维生素A能够维持机体皮肤健康、视力健康、促进生长发育，而且鲍鱼的壳可以入药，能够医治高血压和头昏眼花的
###其它资料参考###鲍鱼炖排骨汤做法如下：
用料：石橄榄100g、排骨1根、鲍鱼4只、盐适量、清水适量 。
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