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鲍鱼排骨要炖多久能熟( 四 )

生活百科鲍鱼


步骤：
1、鲍鱼去除内脏，把鲍鱼肉和壳用刷子刷干净，留壳备用 。
2、排骨热水焯一下捞出，洗净血沫 。
3、石橄榄用清水洗净备用 。注意，石橄榄生长在土里需要多清洗几遍 。
4、石橄榄铺底 ， 将焯过水的排骨、鲍鱼依次放入炖盅 。
5、炖盅内加入适量清水，将炖盅放入炖锅，隔水炖两个小时 。
6、盛出汤 ， 石橄榄弃之 ， 加少许盐调味 。一道清香的石橄榄鲍鱼排骨汤就做好啦 。

###其它资料参考###煮鲍鱼的正确方法如下：
（1）食材：鲍鱼若干个、排骨1根、草花，1小把、枸杞，少许、生姜，1块、花雕酒，少许、盐 ， 适量、鸡精适量 。
（2）虫草花提前浸泡好，鲍鱼肉跟壳分离刷洗干净，去除内脏洗净 。
（3）烧开水将洗净的鲍鱼和排骨飞水30秒捞出过凉水 ， 然后重新清洗一遍 。
【鲍鱼排骨要炖多久能熟】（4）洗净的鲍鱼和排骨一起放入炖盅内加入生姜，花雕酒，枸杞，适量的水，然后盖上盖子，防止营养蒸发掉，开大火炖30－40分钟即可 。

鲍鱼排骨要炖多久能熟

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