###其它资料参考###正山小种茶滋味醇厚，带有桂圆汤味 。
品质特征
正山小种外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加放牛奶，茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽 。
正山小种茶简介
正山小种茶是世界红茶的鼻祖 。之“正山”，乃表明是真正的“高山地区所产”之意 ， 原凡是武夷山所产的茶，均称作正山，集中桐木加工，而武夷山附近所产的茶称外山，集中星村加工，但星村外山茶制成小种红茶之后，在市场独树一帜，故正山小种又称“星村小种”，以区别武夷山区以外所产之小种 。
概说
小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分 。正山小种产于崇县星村乡桐木关一带，也称“桐木关小种”或“星村小种” 。政和、坦洋、北岭、屏南、古田、沙县及江西铅山等地所产的仿照正山品质的小种红茶，质地较差，统称“外山小种”或“人工小种” 。有的将低级工夫红茶熏烟制成小种工夫，称“烟小种”亦叫“假小种” 。
###其它资料参考###一、煮奶茶用什么茶叶最好
红茶 ， 煮奶茶大部分情况下使用的都是红碎茶，煮出来的口感比较好，像茶叶中比较有名的红茶锡兰红茶，阿萨姆红茶等 ， 做出来的奶茶比其他绿茶或者乌龙茶叶做出来的奶茶口感也会比较好一点，也是我们生活中在家里煮奶茶或者在奶茶店里煮奶茶最常使用的茶叶种类 。
二、煮奶茶的时候要注意什么
1.煮奶茶的时候需要加入牛奶，但是不要直接加入冷牛奶，需要将牛奶进行加热，加热到七八十摄氏度就可以，不要完全将牛奶煮沸，因为牛奶中含有非常丰富的蛋白质，在特别高的温度下蛋白质是会变性的，会减小牛奶的营养价值，所以将牛奶加热到七八十度就可以了，不要完全煮沸 ， 但是如果直接加温度不太高的牛奶的话，口感会打折很多，因为这时候的牛奶是和其他成分融入不到一起的 。
2.煮奶茶之前要先将茶叶煮一段时间 ， 煮几分钟茶叶可以更好的释放茶叶的香味，最好保持在五分钟以内，时间不需要太长，太长的话会流失掉很多茶叶的香气 。
3.茶叶和牛奶的比例也要注意，可以根据自己的口味加入适量的茶叶，如果喜欢茶味重一点的就多放一点茶叶，喜欢奶味重一点的就放多点牛奶 。
【正山小种红茶做奶茶味道怎么样】煮奶茶最好还是使用红茶比较好 ， 很多现煮的奶茶店都是使用的红茶，而且我国很多少数民族哈萨克族，蒙古族等这些居住在高原的人们也有着煮奶茶的风俗，也全部都使用的红茶，煮奶茶是一件比较麻烦的事情，我们在家里煮奶茶的时候也要把控牛奶加热的时间和茶叶的用量 。
文章插图
相关经验推荐
- 遵义红红茶怎么样
- 做奶茶的红茶怎么选择
- 茶叶怎么才算发酵好
- 红茶的越文单词怎么写
- 红茶怎么放好
- 绿茶发酵系列怎么样
- 越南红茶怎么写
- 单株古树红茶怎么喝
- 2017红茶怎么看中奖
- 2017怎么看出红茶中奖