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岩记大红袍怎么喝( 五 )

生活百科大红袍


###其它资料参考###大红袍冲泡方法
大红袍是半发酵茶，泡大红袍茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯 ， 并且一定要用100℃的沸水，大红袍茶的投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖 。泡大红袍茶时边上要有个煮水壶，水开了马上冲，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子润一下，然后再倒入开水冲泡饮用 。大红袍茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7~8次，每次冲泡的`时间由短到长 ， 以2~5分钟为宜 。
那要如何品鉴大红袍呢？
品鉴大红袍茶 ， 可从香气、滋味、冲泡次数、外形、汤色等多个方面来进行，其中香气及滋味为重点 。下面简单地介绍一下：
香气：大红袍在焙火程度的不同，其香味也存在一定的差别，足焙火熟香型的茶以果香以及奶油香为上品 。轻焙火清香型的茶以花香及蜜桃香为上品 。
滋味：入口甘爽滑顺者美，苦、涩、麻、酸者劣 。茶水无质感 ， 淡薄者为下品 。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低 。
泡茶技巧
泡茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境、甚至着装（礼服）等等，大红袍的冲泡方法为：
1、首先是必须把冲泡器（盖碗或紫砂壶）内外冲洗干净，而且必须热透，经过几次用心的试验，这都很好完成 。
2、置茶，置茶时动作要快，尽可能地保持冲泡器的温度 。
3、洗茶，入水之后，就可以马上把洗茶水倒出来 。
4、冲泡，高冲显得非常重要 。高冲时，最好让茶叶在盖碗中能翻滚起来 。冲水后大约十五秒中即倒茶 。
冲泡切记：
1、投茶量约为茶器之二分一左右 。
2、茶壶及茶杯用100℃之沸水冲洗后，将茶叶放入壶中，再冲入100℃之沸水，将茶叶冲洗一次 。
3、用100℃沸水高冲注入壶内，焗泡5秒，然后注入茶杯享用 。
4、第二泡用100℃沸水，焗泡8秒后享用 。
5、第三泡用100℃沸水，焗泡15秒后享用 。

###其它资料参考### 大红袍如何泡好喝
大红袍如何泡好喝，大红袍十分名贵，在历史上曾作为是皇帝的贡茶，素有“茶中状元”的美称，品质和口感都是独树一帜的 。好茶虽好，还得泡得好！那大红袍如何泡好喝呢？让我们一起看看！
大红袍如何泡好喝11、大红袍在冲泡的时候控制好水与茶叶之间的比率 ， 是让茶汤好喝的一个要紧原因 ， 正常状况下，大家在冲泡大红袍的时候，茶叶与水之间的比率应该在1：50左右 ， 平日250毫升左右的杯子需要放入5~6克的大红袍茶叶 。
2、水质和水温也是让大红袍茶汤好喝的要紧原因，平日冲泡大红袍茶的时候必须要知晓它是一种耐泡性特别强的茶叶，水温最好能控制到99~100度之间，而且冲泡大红袍的水最好用天然山泉水，假如用家里的自来水，就会干扰茶汤冲泡将来的口味 。
大红袍的泡法
1、大红袍的.冲泡办法并不复杂，在需要冲泡大红袍的时候，可以依据我们的需要筹备白瓷茶具或者陶瓷茶具，筹备好的茶具 ， 必须要用热水把它全部冲烫，冲洗干净 ， 然后再把水倒掉 。筹备一个烧水壶里面放入适量的山泉水加热烧开 。
2、把筹备好的大红袍茶叶直接放入的筹备好的茶具中，然后把烧开的沸水直接冲入到茶具中，这次冲水时水的数目不要过多，刚刚把大红袍茶叶没过就可以，三十秒将来把水倒提 ， 第三冲水，这次可以冲到茶杯的八九成满，浸泡一分钟里面的茶汤就能泡好 。
上面为大伙介绍了大红袍的泡法，能让大伙知晓大红袍如何泡好喝，也让大伙学会了大红袍的冲泡办法与方法，将来大伙再想冲泡大红袍时就试一下上面介绍的正确冲泡办法吧，相信大伙都可以用它冲泡出特别好喝的茶汤 。

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