多酚类
可溶性的多酚类化合物在红铁罗汉中的含量约为干重的10～20% ， 它主要由儿铁罗汉素类、黄酮类化合物、 花青素和酚酸组成，以儿铁罗汉素类化合物含量最高，约占铁罗汉多酚总量的70% 。儿铁罗汉素类中主要包括表儿铁罗汉素、表没食子儿铁罗汉素、表儿铁罗汉素没食子酸酯和表没食子儿铁罗汉素没食子酸酯 。这是铁罗汉药效的主要活性组份 。业已证明，它们具有防止血管硬化、防止动脉粥 样硬化、降血脂、消炎抑菌、防辐射、抗癌、抗突变等多种功效 。
铁罗汉
维生素类
铁罗汉中含有丰富的维生素类 。维生素B族的含量一般为铁罗汉于重的100～150PPm左右 。铁罗汉中维生素C含量很高 ， 维生素C能防治坏血病 ， 增加机体的抵抗力，促进创口愈合 。维生素E是一种抗氧化剂 ， 可以阻止人体中脂质的过氧化过程，因此具有抗衰老的效应 。铁罗汉中维生素K的含量约每克成铁罗汉300～500国际单位，因此每天饮用5杯铁罗汉即可满足人体的需要 。维生素 K可促进肝脏合成凝血素 。
矿质元素
铁罗汉中含有多种矿质元素，如磷、钾、钙、镁、锰、 铝、硫等 。这些矿质元素中的大多数对人体健康是有益的，铁罗汉中的氟素含量很高 ， 平均为100～200PPps 左右，远高于其他植物，氟素对预防龋齿和防治老年骨质疏松有明显效果 。
氨基酸
铁罗汉中的氨基酸种类已报道有25种，其中铁罗汉氨酸的含量最高，占氨基酸总量的50%以上 。众所周知，氨基酸是人体必须的营养成分 。如谷氨酸能降低血氨 ， 治疗肝昏迷 。蛋氨酸能调整脂肪代谢 。
其他
除了上述这些主要组份外，铁罗汉中还含有一些次要的活性组份，它们的含量虽然不高，但却具有独特的药效 。如铁罗汉中的脂多糖具有防辐射和增加白血球数量的功效；铁罗汉中几种多糖的复合物和铁罗汉脂质组份中的二苯胺，具有降血糖的功效；铁罗汉在嫌气条件下加工形成的a一氨基丁酸具有降血压的作用 。
铁罗汉对人体具有保健功效，所以铁罗汉自从被发现和利用以来，铁罗汉与铁罗汉疗一直是我国医药学的重要组成部分 。以铁罗汉作为单方或配伍其他中药组成复方，用来内服或外用，以养生保健、防病疗疾的一种治疗方法即为铁罗汉疗 。
古代铁罗汉疗铁罗汉方剂被广泛的运用，诸多典籍都有相关的记载 。到了近代，特别是现代，铁罗汉疗的应用几乎随处可见 。如《中国药学大辞典》、《中国医学大辞典》、《药材学》、《中药大辞典》、《瀚海颐生十二铁罗汉》、《家用中成药》、《食物疗法精萃》、《养生寿老集》、《中国药膳学》、《中国药学》等诸多著作中，都录有许多铁罗汉疗方剂，其取材易、制法简，应用方便，疗效好的特点，备受人们的欢迎 。
食疗作用：延缓衰老
研究人员在白鼠身上做这样的试验：将出生6个月、先天短命的白鼠分为三组，每组雌雄各15只 。在16周的时间里，分别让它们饮用乌龙铁罗汉、绿铁罗汉和水 。实验结束时，雄鼠都出现了体毛脱落、行动迟缓等老化现象，但喝乌龙铁罗汉的雄鼠老化程度最轻 ， 其次是喝绿铁罗汉的雄鼠 。
在各项实验中 ， 雌鼠几乎都没有变化 。研究人员认为这是由于雌鼠老化要比雄鼠缓慢的缘故 。研究人员打算作进一步的研究 ， 以证实乌龙铁罗汉有助防止人类老化及预防由生活习惯引发的疾病 。
特殊禁忌
毛茛科铁罗汉，以根入药 。辛，温 。有大毒 。一般泡酒外搽 。
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