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苞谷粑蒸多久( 二 )

生活百科玉米


蒸好后取出，稍微放凉 。刚蒸好的玉米粑比较湿软，放一会儿就行了，温热的时候口感和味道最好 。蒸出来颜色黄了许多，这可没有添加什么色素哦！外面卖的就不知道了~
这么打成糊蒸一蒸，玉米味更浓，原汁原味 ， 香浓可口，我一口气吃了三个...我们家小先生吃了一个半，我很开心，这拒绝吃粗粮的家伙对玉米粑是赞不绝口~
口感不是死板板的 ， 我觉得有点弹牙，很喜欢 。做了2锅，除开吃掉的 ， 我妈全打包带走了...可以当早餐，也可以有点饿的时候填补一下肚子，还能当零食 ， 真的很好吃 。喜欢的亲，动手做起来吧，换个方式吃玉米 ， 多吃粗粮好哦~！

###其它资料参考###1.原料:玉米、糯米粉、红枣、枸杞、白糖 。2.准备2块玉米和一小碗糯米粉 。3.用橡皮擦碾碎玉米 。4.将白糖加入玉米中搅拌，然后将糯米粉倒入玉米中继续搅拌，加入少量几次至粘稠状态 。5.切掉玉米叶子的头和尾，清洗干净 。6.把玉米放在叶子上，放进锅里 。把水烧开，蒸15分钟 。7、出锅 。
###其它资料参考###包谷粑粑是四川较为知名的特色小吃，一般是用新鲜的苞米制做而成的，包谷粑粑吃起来不但味儿甘甜，并且还糯糯的，营养成分也是比较丰富的，针对会煮饭的人而言 ， 包谷粑粑制做起来也是比较简单的，可是针对不会做饭的人而言，包谷粑粑是难以做的 ， 下边实际详细介绍四川纯正包谷粑的作法 。
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四川正宗包谷粑的做法
原材料：新细嫩苞米适当 。
作法流程：
1、将新鲜玉米剥出来，不放水用石碾子碾成稠浆 。
2、用两三层玉米皮当托，不用一切调味品，舀两三勺玉米浆在玉米皮里 。
3、沿着玉米皮的两侧将包谷糊裹严上屉煮熟即成 。
搞好的包谷粑粑吃起来软糯芳香，热冷都十分美味 。
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四川正宗包谷粑的做法
烹饪技术提高：
1、没有石碾子的可以用多功能料理机磨浆 。
2、磨好的玉米浆里还能够天赋加点鲜牛奶或白砂糖调料 。
3、玉米浆越细致越好，磨好的玉米浆假如用过滤网过虑一下实际效果更强 。
4、包谷粑粑除开煮熟外，还能够天赋加点生鸡蛋搅拌，倒在炒锅里煎熟 。
5、用新鲜糯玉米做的包谷粑粑更美味 。
6、包制包谷粑粑，除开能够 应用玉米叶，还能够用芭蕉叶，包成环形、三角形或长条状都能够 。
7、玉米浆里还能够添加豆腐干、盐菜或咸肉?。鞒龃罅坎灰谎谖兜陌若昔?。
8、用老包谷或干包谷加小水泡涨碾成浆，再历经发醇，还可以用于制成包谷粑粑，叫老包谷粑粑 。
9、发醇以后的老玉米浆带点怪味 ， 作出的包谷粑粑又叫酸便便，嫩包谷粑粑又称之为甜便便 。
10、嫩苞米做的包谷粑粑还能够用碳火烧熟，那样的包谷粑粑焦黄内嫩更美味 。
11、假如用包谷杆打汁熬出糖桨来蘸新包谷粑粑，那也是别有一番口味 。
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四川正宗包谷粑的做法
包谷粑粑汤做法——
磨好的玉米浆还能够制成包谷粑粑汤，便是将玉米浆舀成“马匙口”，放进白汤或沸水中煮开就可以 。白汤便是将嫩包谷脱粒后的包谷芯轴煮过，使它的原生态加
###其它资料参考###玉米粑（包谷粑）做法一，
材料
新鲜玉米2~3个 ， 白糖根据个人口味适量，糯米粉50G左右 ， 牛奶：喜欢的话，用来替代水，少量即可
做法
1、把新鲜玉米的玉米皮小心剥下，洗净沥干水，放在一边备用.
2、把玉米的玉米粒剥下，洗净，放入搅拌机 ， 打成糊状就好了.(如不好弄，可稍加一点点水 ， 或爱奶味的，加一点奶不要加水，也可)

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