放入义大利天使面 。酱油和盐1小匙 ， 糖【或柴鱼粉】1小匙 。炒至15分钟均匀入味 。
最后洒上义大利香料 。熄火取出取适量放入盘中间 。
本煮2人份后变1锅5人份 。
"蕃茄肉酱义大利天使面”即完成 。
###其它资料参考###蕃茄蘑菇肉酱意大利面
今天做的意面，不谦虚的讲 ， 比必胜的意式肉酱面还要好吃！首先食材上就丰富了很多，其次 ， 自己做的酱，新鲜！今天的步骤超详细 ， 只要认真看着步骤一步步来，你也可以轻松做出最美味的肉酱意大利面哦！
用料
意大利面
猪肉末
西红柿3个
蘑菇4个
洋葱半个
蒜2瓣
盐
鸡精
黑胡椒粉
蕃茄沙司
黄油
橄榄油
红酒少许
蕃茄蘑菇肉酱意大利面的做法
意面投入开水锅中呈散开状，直到底部煮软全部浸入水中，入少许盐及橄榄油中火煮8-10分钟（没有硬心），捞出沥干水分，拌入少许橄榄油防止粘连
肉末中调入盐，鸡精黑胡椒粉，少许湿淀粉抓匀腌制备用；蕃茄开水中烫一下去皮切成?。荒⒐窖蟠星卸 。馇心?
锅烧热放少许黄油，放入蒜末略炒，稍后加入肉末一起翻炒至肉末变白关火盛出；锅烧热继续放黄油，放入洋葱丁煸炒至出香味略软
洋葱略煸软后，放入蕃茄蘑菇?。?中火一直翻炒至软 ， 加入5大勺蕃茄沙司，调入少许盐，鸡粉，适量红酒继续熬煮，一直熬到呈酱汁状略收干，放入肉末一同翻匀 ， 再撒多一些的黑胡椒粉
意面铺在盘子里，将酱汁浇上去拌开即可（也可以将煮好的意面放入酱汁中在锅中拌匀盛出）
小贴士
【意大利天使面要煮多久】意大利面在超市里已经很常见，用这个酱同时也可以做通心粉 ， 或其他形状的意面，煮面的时候 ， 放入盐及橄榄油可以防止粘连及扑锅，配方中用到的红酒，如果没有可以不放；黄油多放些，香浓的味道全靠它；最后熬酱的蕃茄沙司多放些，味道才会浓郁~当然，还有橄榄油，如果你实在没有，也可以用普通食用油代替 ， 做菜不似烘焙，没有严格的界定，随你自己组合啦！
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