放葱、姜、花椒、大料、桂皮，酱油、料酒 ， 翻炒几下；
接着放几块胡萝卜、3个芋头、黄豆黑豆，放盐，放水没过肉，大火炖 ，
开锅后，小火炖1小时；
收汁儿，出锅装盘上桌 。
小贴士
把猪肉的油炖出来，再收汁过程中，让猪肉完全吸收肉汤 。这是红烧肉的重点步骤 。
###其它资料参考### 香芋蒸猪肉是一道非常美味的家常菜 ， 香芋和猪肉搭配蒸，两者互相把对方的汁吸入，蒸出来的成品味道非常浓香好吃，下面分享它的做法给大家看看 。
工具/材料香芋1个 ， 猪肉200克，姜蓉、蒜蓉适量 ， 水淀粉适量 。
01芋头，猪肉准备好 。
02把芋头去皮，然后切成一片片 。
03猪肉也切成厚片 ， 加适量的盐、生抽、料酒腌制几分钟 。
04然后一片芋头一片猪肉这样叠排起来 。
05放置锅里大火蒸15分钟左右 。
06然后拿出锅来 。
07再用另一个锅，开火下油，放蒜米进去爆出味来 。
08然后把蒸盘里的汤倒到锅里，再加1勺生抽，适量的水淀粉翻炒均匀 。
09煮10秒左右，熄火 。然后把调料浇到香芋和猪肉面上就可以了 。
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