饺子皮面团醒好以后揉均匀制成剂子擀成皮，然后将茴香馅儿饺子加入适量的盐进行调味进行包饺子，包好的饺子水开以后放入进行煮煮好以后用点水法漂浮即可，制作茴香猪肉馅儿饺子的时候一定要选择五花肉是三分肥七分瘦切成小丁这样比较有嚼劲而且加入熟花生油包裹的蔬菜这样可以防止加入盐以后蔬菜出现过多的水，而且由于茴香本来就是很少会出水放在冰箱里冷藏饺子馅儿这样在包饺子的时候比较容易剥而且食用的时候比较有弹性 。茴香猪肉馅饺子茴香里面含有丰富的营养，而且还可以促进食欲所以经常食用，可以补充身体所需要的营养元素 。
###其它资料参考###茴香一般都用来做馅，可以包饺子，做包子 。电视里养生堂有位专家说过茴香对胃好，还可以治疗胃疼呢，所以平时可以吃些茴香做的面食，下面我来把我做的茴香馅饺子分享给大家！
食材：面粉 适量、猪肉 适量、茴香 适量、花椒粉 少许、食用油 少许、生抽 少许、盐 少许
一、把茴香洗干净 ， 要在水里泡会 ， 这样洗得更干净 。控干水待用 。
二、和面，面粉加温水和成面团，要醒半小时才好，面团会更光滑、劲道 。
三、超市买的肉可以直接让师傅帮绞成肉馅，倒入盆里，放盐、花椒粉、食用油、生抽，顺时针搅拌 ， 然后腌15分钟 。
四、把茴香切碎放入肉馅盆中，搅拌 。各种调料要根据所用食材量去放 。肉馅就调好了 。
五、做饺子皮，先把面做成剂子 ， 都压扁，用擀面杖擀开成饺子皮 。然后放馅包，包好放在旁边，把它们都包完 。
六、锅里水烧开，把饺子都放进去，要翻动 ， 不能粘锅，开锅可以倒三次凉水，煮大概十分钟就好了 。
七、出锅 ， 美味的茴香猪肉馅饺子就做好了 。
八、注意事项：
1、面团要醒
2、肉馅要腌
###其它资料参考###猪肉茴香馅饺子原料：猪肉、茴香苗、白面、十三香、盐、葱、姜、油、白糖、生抽、料酒 。
做法步骤：
第1步、白面里面加少许盐，加水 。
第2步、和成面团，面稍微软点 ， 太硬的面不好捏口，醒半个小时 。
第3步、醒面的这个时间来盘馅，把肉洗净 。
第4步、先把肉切成长条 。
第5步、再切成丁 。
第6步、再切里葱 ， 姜，成末 。
第7步、切好的肉馅 ， 加里十三香，料酒，盐，生抽，葱油 。搅拌上劲 。
第8步、在炒锅里加入油，放入葱，加热 ， 到葱有点发黄，捞出葱花，锅里油就是葱油 。
第9步、茴香苗洗干净，控干水分 。
第10步、切成小颗粒 。
第11步、放到肉馅里 。
第12步、茴香苗和肉搅拌均匀，馅盘好 。
第13步、面醒好，搓成长条 。
第14步、切小挤子时 ， 长条要来回滚着切 。像这样切成小挤子 。
第15步、按下切面儿，干成饺子皮，两边?。?中间厚 。
第16步、把馅放到饺子皮的的中间，捏紧 。
第17步、包好的饺子 。
第18步、锅里加入水，等水开后下入包好的饺子，下去饺子就淌锅 ， 别让饺子沾锅，水开了点里凉水 ， 点两次凉水，水开饺子熟了出锅 。
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