###其它资料参考###主料：五花肉 ， 豆腐，白菜
辅料：姜 葱 料酒 酱油 蚝油 白糖
做法：1 五花肉切片过油 炒出多余的肉油 ， 这样不腻 。
2 豆腐过油， 炸至两边都黄就好
3 锅里放底油 下五花肉，姜片，葱段，略微一炒加入料酒 ， 少许酱油，然后加入高汤或开水 ，
4 等水开后 ， 加入少许花椒和大香提味
5 加入豆腐一同烹煮约45分钟
6 加入白菜 和适量盐 就可以出锅了
###其它资料参考###在我们的日常生活中，相信很多人都有喝汤的习惯，很多时候在饭前喝一碗汤都能够暖胃，喝完汤之后 ， 我们的饭量可能有所减少，这样能够达到控制饭量，控制体重的效果，而且不同的汤会有不同的功效 ， 生活中有各种各样的汤，可以根据自己的需求进行选择 。那么现在我们来说一说莲藕五花肉汤，莲藕五花肉汤怎么做比较好喝？做莲藕五花肉汤，需要用到五花肉和莲藕，莲藕五花肉汤，有健脾养胃的功效，还能够祛湿，饭前来一碗汤 ， 感觉暖暖的 。
一.莲藕五花肉汤，需要用到的食材和准备工作
在家里面做莲藕，五花肉汤所用到的食材其实并不多，我们首先准备莲藕和五花肉，将莲藕切成片，五花肉不要切 ， 我们可以将五花肉放入锅中 ， 放入料酒，葱和姜去腥，煮的时间不要太长，将五花肉捞出，我们做莲藕五花肉汤，不需要将五花肉切片，直接将整块五花肉放进煲汤的锅里面 。
二.莲藕五花肉汤的具体步骤
首先我们将五花肉和莲藕一起放入锅中，大火烧开之后转中火慢慢熬制，煮上一个小时左右，我们可以将五花肉拿出来切成方块状或者片，这时候想要汤浓郁一点，就可以再将五花肉放进去，不想的话也可以直接做一个蘸料蘸着五花肉吃，五花肉也特别美味 。这时候我们再熬上20分钟左右 ， 汤熬好之后在上面撒一些葱花和盐，这样莲藕五花肉汤就做好了，鲜香味美，有健脾养胃，祛湿的功效 ， 喝一口感觉味特别舒服，在家里面就可以做，方法简单 ， 就是需要一些耐心 。以上只是小编个人喜欢的莲藕五花肉汤的做法，你觉得怎样做出来的莲藕五花肉汤比较好喝呢？
###其它资料参考###1、将白菜叶子撕成大片，菜梆用刀稍微切薄，备用五花肉切片 ， 稍微肥一点也没有关系的 。
2、豆腐切片粉条用清水先泡起来，备用起锅热油，放入干辣椒煸出香味后放入五花肉片 。
3、炒纸肉色变白后加入酱油放入白菜，小心翻炒 ， 如果白菜太满的话，可以先放少量盐，反复翻炒至白菜变软后，加调料并加入大量水，一定要比白菜高出许多，因为粉丝容易吸水，所以水一定要多放大火 。
4、将锅内水烧至沸腾后加入粉条，并将豆腐码到锅中，此时且不可用锅铲去翻锅，一定要让粉条和豆腐保持在最上面保持大火，直到粉条熟透变软 ， 锅内汤水略收，少留 ， 即可盛出装入大碗 。
###其它资料参考###用五花肉炖酸菜最好吃，连皮带肉一起炖 。
经过长时间的炖煮 。猪肉非常的入味，吃吃起来还有酸菜的酸味 。猪皮软而不烂，用牙齿轻轻一咬就能咬开 。瘦肉吸满了汤汁，吃在来酸香爽口，非常的美味 。
酸菜是东北酸菜 。东北酸菜非常的好做，只需要先把大白菜切成丝，然后用水洗干净，加了盐，加上水，放在塑料瓶子里不让它漏气，然后拧严瓶盖 ， 找一个阴凉的地方放着大概放上一个月左右就可以吃了 。吃的时候只需要用水投几遍，然后就可以让它炖猪肉了 。
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