先来准备食材~
馅料混合均匀~
开始：先来和面，把干酵母粉溶于
牛奶中，然后倒入面粉里，揉成一个光滑的面团 。
盖上保鲜膜，放在温暖处进行发酵，30度左右，发酵至两倍大即可~发酵好之后在案板上按揉排气 。
然后擀成薄厚均匀的长方形面片~
均匀的刷上玉米油，撒上馅料 。
然后从下往上卷起来~
用刀均匀切成4cm左右的小段 。
取两个叠在一起 。
用筷子在中间位置缓缓压下去 。
然后用手掐住两边，同时向下、
向里捏紧 。
如图所示，全部做好 。
放到放好凉水的蒸锅里，盖上盖子，醒发20分钟，开火蒸 ， 大火开锅后转中火，蒸20分钟，蒸熟之后 ， 静置5分钟后再掀盖 。
###其它资料参考###食材明细
面粉250g
芝麻酱150g
红糖80g
酵母4g
清水140g
甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度
芝麻酱红糖花卷的做法步骤
1
准备好食材：面粉、红糖、芝麻酱、酵母、清水 。
2
首先称好250克面粉放入内胆里
3
再加入140克清水
4
加入4克酵母
5
将内胆放入煲内盖好盖子
6
选和面功能启动机器
7
面和好以后盖上湿布室温发酵（我家暖气比较好所以室温发酵就可以 。）
8
发酵到面团明显长大两倍
9
将150克芝麻酱和80克红糖混合好（如果红糖结块了一定要打碎再用，我偷懒了红糖里有小的颗粒，所以铺的时候好费劲呀?。?
10
将发好的面团倒在撒了面粉的案板上，揉圆以后用擀面棍擀成大面皮 。
11
用刮板将混合好的麻酱红糖均匀的铺在面皮上
12
铺好以后卷起来切成8段
13
每两段如图摞起来用筷子在中间按一下
14
然后再用手拿着两头旋转两下，两端向下折捏紧做成四个小花卷 。
15
将四个小花卷摆放在内胆里
16
内胆放回加了清水的煲内盖好盖子二发30分钟
17
二发好后用蒸功能定时一小时，定时到了打开盖子，香喷喷的芝麻酱红糖花卷就做好啦！轻轻一掰就可以分成四个！
18
真的很好吃呦！试试看吧！
###其它资料参考###1.将材料A(面粉
300g
酵母粉
3g
水150g
盐3g)混合后揉成光滑的面团进行发酵
2.将麻酱用香油谢开，拌入红糖后备用
3.将发酵好的面团排气擀开成2mm的薄片
4.将材料B(麻酱
香油
红糖
粗粒白砂糖)均匀的抹在面片上 ， 均匀的撒上粗粒白砂糖
5.将面片从一端卷起，收口捏紧朝下放置
6.将面卷切成小段
7.将两段面卷重叠在一起
8.用手在中间部位用力挤压 ， 然后向两端拉长
9.拿住面团两端，两手反方向旋转一次
10.然后两端朝下对接捏紧，收口朝下
11.花卷面团醒放20分钟
【红糖花卷需要发酵多久】12.冷水上锅，上汽后蒸15分钟后关火焖1分钟出锅
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