重复以上步骤将六个小剂子都包成漂亮的小花卷
放在蒸锅里醒置10分钟 。开火～
上汽后蒸个25分钟就好了～记得要等个5-6分钟再揭锅盖哦～
###其它资料参考###食材明细
面粉
1000克
发酵粉
三茶匙
小苏打
三茶匙
水
500ml
红糖
30克
油
少许
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
红糖花卷的做法步骤
1面粉中加入发酵粉，混合均匀，加入水 ， 和成一个光滑的面团，放在室内发酵 。
2小苏打中放入温水，混合 。
3将小苏打水倒在发酵好的面团上 。
4将面团揉匀 。
5将面团揉光滑 。
6将面团放在面板上，继续揉十分钟，饧十五分钟 。
7将面团擀成一个大薄片 。
8刷一层油 ， 洒上红糖 。
9从一边慢慢卷在一起 。
10切成小剂子 。
11拧成花卷的形状，放在屉上 。
12锅提前放在火上，将水烧开，放入屉 ， 大火蒸十分钟，关火后，再等五分钟揭盖 。
小窍门
1.放入小苏打 ， 花卷宣软 。
2.蒸花卷前一定要烧开水，并且要用大火 。
使用的厨具：蒸锅
###其它资料参考###原料：
普通面粉200克酵母3克
白糖5克奶粉5克
温水65毫升红糖60克
麻酱60克
做法：
1、在面粉中加入白糖 。
2、再加入奶粉 。
3、温水与酵母混合静置5分钟后，倒入面粉中 。
4、将面和着面团，放在温暖处发酵到原体积的两倍大，大约45分钟 。
5、红糖事先将大的硬块捣散，然后与麻酱混合均匀待用 。
6、面团发酵好后，平均分割成六份 。
7、逐一擀成椭圆的面片，约6毫米的厚度 。然后将混合好的馅料均匀地涂抹到面片中 。
8、从一边卷起，卷成条状 。注意不要露出馅料 。
9、再从一头向内卷起成螺旋状 。
10、以手掌略压，然后用擀面杖擀成约1厘米厚度的圆饼 。
11、将饼放入平底锅 ， 倒入少量的油，小火慢慢烙 。
12、待一面煎成金黄色后，再翻面煎另一边，直到两面金黄 。
【啰嗦几句】
*若有牛奶，可用牛奶代替水与奶粉，在使用前略微加热到40度左右 。再与酵母混合 。
*面片不要擀的太薄 。
*在裹馅料的过程中，切记勿将其外露 。否则很容易在煎时糊锅 。
*烙饼时，小火慢煎，不可心急 。
###其它资料参考###食材
主料
面粉
250g
芝麻酱
40g
辅料
酵母粉
适量
红糖
适量
步骤
1.酵母粉倒入温水拌匀
2.静置五分钟后倒入面粉中
3.用筷子搅拌成絮状
4.揉成面团，饧40分钟
5.红糖不要直接用，要洒少许面粉
6.调匀后备用
7.饧发好的面团反复揉匀
8.擀成大薄片
9.均匀涂1层芝麻酱
10.再放处理好的红糖
11.将面片沿边慢慢卷起
12.切成均匀大小的块
13.两块叠在一起
14.用手揪住两端拉长
15.再对折
16.用筷子压一下
17.入蒸锅大火蒸15分钟即可
小贴士
①红糖不要直接用，加少许面粉会避免流糖的现象
②关火后不要马上掀开锅盖，要用虚火焖两三分钟
###其它资料参考###用料
（一）主面团：
普通面粉250g
牛奶160g
发酵粉3g
（二）馅：
红糖15g
全麦面粉5g
核桃碎5g
芝麻粉5g
（三）玉米油适量
芝麻核桃红糖花卷的做法
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