山药蒸了能放什么 _山药

山药蒸熟后做的小点心？

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山药蒸熟后可以做成蔓越莓山药饼。
用料：山药2根、蔓越莓30克、白糖5克、糯米粉20克。
具体操作步骤：
1、将山药去皮蒸熟。（在去皮清洗山药的时候建议戴上手套，以免手痒。）
2、将蒸熟的山药用勺压成泥。
3、为了山药糕的口感更好，建议把山药泥过一次筛。
4、将蔓越莓切碎，然后和白糖一起放入山药泥中搅拌匀均。（如果这时候比山药泥比较干，可以适当的放一点牛奶。）
5、把糯米粉放入锅中，小火不停翻炒，直至颜色微黄成熟时关火。（炒一点糯米粉，是用来粘在山药糕表面，防止一会造型的时候粘连。）
6、将山药泥分成均匀的小剂子，选一个自己喜欢的模具压好就可以了。（在放入模具前，要在表面拍一层薄薄的熟糯米粉，不然会粘在模具上。）

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蒸山药有很多做法：
剁辣椒蒸山药
原材料：淮山药适当、大葱适当、剁辣椒适当、生抽酱油适当、烹调油适当。
作法：将淮山药在流动性的水中削皮，切割成手指粗的每条。坐锅烧开，将淮山药焯一下水。焯焯水的淮山药放到菜盘里。放上一大勺剁辣椒，放上大葱碎，淋一点儿生抽酱油。水开后上锅蒸十分钟。坐锅烧电，将滚油一茶匙浇在淮山药上，拌匀称就可以享受。
清蒸山药
最好是的烹调方法就是就是蒸山药，原生态，没有别的添加剂，营养成分能非常好地储存、成分也不容易被毁坏。如果是病后初愈，没有什么食欲，能够挑选非常简单的清蒸的作法。将山药去皮，切条，放进锅中煮熟，随后蘸白砂糖服用，清鲜柔软，美味可口。这类食用方法口味酥烂，也合适慢性疾病，如高血压、胃病等病人服用。喜爱甜点和体质虚寒的女士还可以把淮山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃完能够滋阴降火。
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾?。?取得益志安神、延年益寿的功效。山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频。
###其它资料参考###山药蒸着吃的做法：
山药是我们生活中常见的食材，它生长于地下，块茎富含淀粉，可供蔬食。山药是滋补脾胃的好食材，价格不贵，随处都能买到，很多年轻人不屑一顾，那是因为根本不了解山药的好处，滋补脾胃的食物首推山药，它是入肺、健脾的佳品，是老人孩子的滋补良品，蒸着吃、炒着吃、煮着吃、炸着吃，样样都行，软糯香甜，细腻平滑。1、山药清洗干净，刨去外皮，对黏液过敏的朋友，记得戴一次性手套，山药切成薄片，越薄越容易蒸熟，水开上锅，蒸15分钟，倒入一个大碗中，加入2勺白糖，打入1个鸡蛋，趁热捣成山药泥。2、捣好的山药泥，晾上几分钟，倒入80毫升的纯牛奶，然后少量多次的加入面粉，边倒边搅拌，一直搅拌到没有面粉颗粒，类似于老酸奶那样，筷子挑起能顺利滴落。3、锅内倒油，等待油温7成热，舀入一勺面糊倒在锅里，倒的时候，勺子垂直即可，撒上一些黑芝麻，全程开小火，等待2分钟，山药饼成型后，再翻另外一面，底部金黄色，香味已经出来了，烙至两面金黄色即可出锅，中间多翻动几次，受热均匀，让饼里外充分熟透。4、这样做的山药饼，帮助消化，健脾养胃，特别适合吸收不好，消化不好的小朋友。