2.锅内加入适量的清水，大火煮开以后 ， 将干面条放入到锅内煮开 。
3.另外一个锅内加入适量的油，油热了以后 ， 将准备好的肉条放入到锅内炒制变色，然后将豆芽、豆角、芹菜等放入到锅内炒熟 。
4.加入适量的醋、盐、番茄酱炒香以后，加入适量的温水，盖上锅盖煮10分钟左右 。
5.将煮好的面条放入到碗中，搅拌散开 。
6.将煮好的菜和菜汁洒在面条上 ， 撒好的面条需要搅拌均匀 。
7.拌好的面条放入到锅内蒸5分钟左右 ， 取出后就可以食用了 。
卤面条的营养价值食材：面条、肉丝、笋丝、香菇、鱿鱼、虾干、黄花、猪骨汤 。其中面条、肉丝、蛋丝、香菇、虾干的营养价值如下 。
1.面条：面条成分中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等等，整体上来说，面条是非常容易被消化吸收的，尤其是对于贫血、免疫力低下以及营养吸收不均衡的时候，有着非常不错的改善作用 。
2.肉丝：这里我们主要来说猪肉肉丝，这类肉中所含的蛋白质是非常丰富的，同时还有着丰富的氮基酸等成分，跟人体所需的营养相比，是没有太大差别的 ， 同时也是非常接近于人体的蛋白质需求 。
3.蛋丝：蛋丝主要是鸡蛋，其中含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、氨基酸以及多种营养物质，完全可以补充人体所需的多种营养物质 。
4.香菇：香菇的种类很多了,比如花菇、北菇、厚菇等等，可以调节身体的酸碱平衡，同时还可以补充能量 。
5.虾干：虾干中含有的蛋白质是丰富的，同时因为含有脂肪、灰飞、矿物质元素、维生素以及核黄素成分，对于一些水痘、皮肤溃疡以及骨结核等疾病有着非常不错的调理治疗的效果 。
怎样熬制面条卤汤香菇牛肉酱面卤
材料：牛腱子肉、干香菇、豆瓣酱、剁椒酱、黄酱、豆豉、米酒汁、生姜、大蒜 。
做法：1.将牛腱子肉清洗干净以后，切成小丁，再将香菇泡发以后切成小?。?生姜、蒜切丁以后备用 。
2.锅内加入适量的油，油热了以后，将肉末放入到锅内炒香，牛肉变色以后，加入香菇末以及蒜、姜沫继续炒香 。
3.加入准备好的剁椒酱、豆瓣酱、豆豉、米酒汁小火慢慢熬 。当卤汁没有多少，慢慢溢出香味以后，就可以取出了 。
榨菜肉丝面卤
材料：瘦肉、盐、生抽、胡椒粉、淀粉、香油、尖椒、生姜、蒜 。
做法：1.先将瘦肉清洗干净以后，切成细丝放入到碗中，加入适量的盐、生抽、胡椒粉、淀粉、香油搅拌均匀 。
2.将准备好的尖椒、榨菜、生姜、大蒜、小葱全部切成丝 。
3.锅内加入适量的油，油热了以后，将肉丝放入到锅内炒香，变色以后取出备用 。
4.锅内加入适量的油，油热了以后，将尖椒和榨菜丝放入到锅内翻炒 。
5.加入适量的盐、肉丝、蒜末、蒜末继续翻炒 。
6.最后加入适量的鸡汤和生抽以后搅拌均匀就可以了 。
臊子面面卤
材料：柿子椒、洋葱、土豆、葱、泡椒、牛肉、豆瓣酱 。
做法：1.先将准备好的所有食材都准备好以后切成小丁以后备用 。
2.锅内加入适量的油 ， 油热了以后，将准备好的豆瓣酱放入到锅内炒出红油 。
3.加入牛肉继续翻炒至变色，再加入适量的泡椒段、葱姜末、蒜头炒香 。
4.再加入洋葱丁、柿子椒以及土豆丁继续翻炒，最后加入适量的生抽、香醋以及热水，大火煮开以后就可以了 。
大家在读完上文中关于卤面条的一些简单介绍以后，是不是大家已经学会了一些新的方法了呢?整体上来说 ， 最主要的就是卤汤的制作，大家可以根据自己的喜好适量的进行调整 。希望上文中的介绍对大家有所帮助 。
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