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蚶子需要煮多久( 二 )

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血蚶可以用多种烹饪方式呈现，比如凉拌、生腌、白灼、炒、蒸、做汤羹等等 。只要保证焯时不生不老即可 。
血蚶具有补益气血、健脾益胃、散结消痰之功效；蚶肉含有丰富的蛋白质和人体必需的矿物质及微量元素 ， 在当令的季节里食用有益于身体健康 。
###其它资料参考###1、一般来说毛蚶在沸水中煮五到十分钟不会变老，并且这样吃起来也更安全一些 。毛蚶如果不做任何处理或者是没有煮熟的话，是会有细菌的 ， 也不是很安全，所以尽量将其煮熟 。
2、毛蚶至少要提前两个小时进行盐水浸泡 ， 这样才可以保证将其充分吐干净 。煮毛蚶的时候，要将锅中放入清水烧开，然后加入生姜片还有适量的料酒 。
3、将清洗干净的毛蚶放入锅中焯水到开口，然后直接食用大约三到五分钟，捞出来之后加热一分钟左右 。
###其它资料参考###麻蚶子煮十分钟左右，共3个步骤 ， 需要准备水、盐，以下是麻蚶子煮多久的具体操作步骤：
操作/步骤
1
配料切碎
将葱、姜、蒜、白菜切碎 。
2
麻蚶子入锅翻炒
麻蚶子入锅煮十分钟，重起锅放入葱、姜、蒜末煸炒，再放入白菜叶翻炒 。
3
倒入米饭
倒入米饭即可食用 。
END
总结：以上就是关于麻蚶子煮多久的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。
###其它资料参考###超简单的煮毛蚶（毛蛤）
毛蚶很多地方都有 ， 是属于要有一定海鲜基础的人才爱吃的东西，它不像花蛤（很多地方叫花甲）的味道没那么容易让没吃过的人立马爱上 。但喜欢的朋友爱它没商量，尽管价格小贵于花蛤 。
毛蚶最怕做老了，越嫩越好吃 ， 如果你不在意带血吃最好（不是刺身） 。
听说以前上海人为了吃最嫩的毛蚶，将毛蚶放于一木桶内 ， 上面放上马粪，用马粪发酵产生的热量将毛蚶焖熟，这样是最嫩最好的！当年的上海甲肝大爆发传说来源于此 。
小时候听到时恶心到不行 ， 现在竟有些向往，尽管这是不是真事还待印证 。有没有50岁以上的上海朋友给解答一下？要真正的老饕昂～这事儿不需要正能量，哈哈
用料
毛蚶1.5斤
姜
醋一碟
超简单的煮毛蚶（毛蛤）的做法
毛蚶用清水冲洗
刚倒上水就能看出还是挺脏的 。
洗的时候两手抓起毛蚶互相搓洗 ， 不必太过用力，如果这种洗法还有开口的就拿出扔掉，因为它死了 。五遍之后很干净 。
锅里少放水 ， 基本上一咖啡杯的水就行 。盖锅盖开大火，水很快就就开了 ， 水开后立马关火，焖2分钟 。
这时切点姜末 ， 醋最好用黄醋 。
出锅 。开口的占了百分之五到十，还好还比较嫩 。
很多没开口的从正面打不开怎么办？这时准备两个硬币 。
从毛蚶后面拧一下打开 ， 毛蚶太小一元的打不开就换一角的 。以前的5分钱不见了，那个硬币对开毛蚶是大小通杀 。
OK，粘上姜醋汁来杯啤酒，吃吧……你问太嫩了会不会吃坏肚子？！我还觉得老了呢！这不有姜末吗？吃坏肚子是体质问题了……
小贴士
洗毛蚶因为互相搓洗会在盆里留下一些小颗粒，那不是沙子，是自身的壳因搓洗掉的小渣，不必担心会牙碜 ， 冲下就好 。

###其它资料参考###不带壳的毛蚶开水里煮三四分钟即可 。然后捞起来用冰块放十分钟 。不会变老 。而且用这种方法吃比较安全 。如果未对毛蚶进行处理或烹制 。它们将带有细菌并且不是很安全 。因此请尽量煮熟 。毛蚶必须至少提前两个小时在盐水中浸泡 。以确保将它们完全吐出 。

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