猪肚1个、土鸡1个、黄芪15克、党参15克、白果15颗、瑶柱15颗、枸杞25克、胡椒15克、胡椒粉10克、清洗猪肚用面粉适量、清洗猪肚用盐适量
烹饪步骤:
1.猪肚买回来，先把光滑的这一面的滑滑的东西用水冲洗掉，倒入适量的面粉，使劲揉搓，使猪肚不再滑，充分洗干净 。
2.再把猪肚反过来清洗，首先也是把白色类似油的东西，能扯就扯开，再用刀割掉，再倒入面粉进行揉搓，反复清洗两遍 。
3.紧接着用适量的盐把猪肚正反两面同样揉搓清洗干净
4.猪肚慢慢的就清洗干净，然后多次用清水冲洗干净即可 。
5.这是清洗干净后的猪肚，干干净净 。
6.准备好白果，去壳，党参，黄芪，瑶柱，备用 。
7.另外把胡椒 ， 胡椒粉 ， 枸杞也准备好 。
8.土鸡也准备好，去掉鸡头，鸡脚备用 。
9.把图六的所有辅材，一半塞入鸡的肚子里，胡椒粒也放一半在鸡肚子里 。
10.再把整只鸡塞入猪肚里面 ， 把剩余的胡椒粒塞入猪肚里 。
11.用烧烤的竹签把猪肚的口子缝合起来 。
12.高压锅倒入适量的水 ， 煲汤的量，把整理好的猪肚放入锅中，再把图六剩下的食材倒入水中 。
13.盖上锅盖，大火烧开上气压10分钟，小火压15分钟左右就可以了 。
14.闻到非常的香味，就可以关火排气，打开锅盖，取出猪肚 ， 放凉 。
15.切开的猪肚，取出土鸡，小心的放回汤中，留下猪肚，切成片，倒回鸡汤中 。
16.开大火把所有食材再滚一会儿，如果胡椒味不够 ， 可以加入胡椒粉继续煮，最后加入适量盐，加入枸杞煮一会儿就可以关火出锅 。
17.猪肚煲鸡汤可以开动啦！
菜谱小贴士:
这样做法，也叫猪肚包鸡，做法复杂了点 ， 但是鸡肉非常嫩的，压制时间不用太长，猪肚太烂没有嚼劲 。猪肚也可以不倒回汤中，取出来爆炒也可以 。放气之后，取猪肚过程中比较汤烫，动作轻点 ， 多借助锅铲等工具 。
###其它资料参考###主料：猪大骨头1根、白果200克、猪肚500克
辅料：食盐1/2茶匙、姜1/2块、大葱1根、胡椒粉1茶匙、水适量
1、食材：处理好的猪肚和猪大骨头洗净焯水后待用 。
2、白果用水泡10分钟然后去表皮，如果是带壳的干果，先拍碎去壳再泡热水去皮 。
3、焯水后的猪肚切成条 。
4、姜切末，大葱切段 。
5、煮沸清水，放入猪肚条，姜末、葱段大火煮开，转文火煲1小时30分 。
6、放入白果，再煲40分钟 。
7、最后加入胡椒粉和食盐调味就做好了 。
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