猪大骨棒怎么做好吃吗 _放入

猪大骨怎么做好吃又简单？

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猪大骨制作成酱大骨最好吃，方法如下：
具体做法如下：
1、大骨头直接让老板给一剁两块。回来用清水浸泡，泡出血水，将其放入锅内，加入足量的清水，放入葱段、姜片、桂皮、八角。
2、水开，舀出浮沫，大火煮沸，转小火，慢慢熬煮一小时左右，将骨汤舀出，晾凉之后，用滤网将其放入保鲜盒内，冷冻，即成猪骨高汤。
3、剩下部分汤汁，再加入料酒，老抽，加入盐，加入白糖，小火，慢慢炖至肉烂，大约再炖1-2小时即可。

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1、准备材料：猪大骨棒500克。
2、准备配料：葱段、姜片、米酒各少许。
3、制作方法：先把猪大骨棒洗净，放入滚水中氽烫，捞起后以清水冲净泡沫、血水。这时候，再把猪大骨棒用刀背或斧子剁开。重新刷锅换水，当锅中水烧开后，放入猪大骨棒，再加入葱段、姜片、米酒，以小火熬煮大约1小时左右。关火，略凉一小会儿，免得喝时太热。肯大骨棒的肉特别香，猪大骨棒汤更是香香可口。
4、提醒：第一锅水一定倒掉，因为汤中泡沫多，味道也不正。熬的时间可以适当延长到2个多小时，但是，时间太短不到1个小时，味道就不够香。
###其它资料参考###先将猪棒骨剁成小块，在炒锅内焯一下水，除掉浮沫。捞出来沥水，方入沙锅、电压力锅、瓦罐内，加入香叶、花椒、陈皮、生姜、大蒜及食盐味精，小火慢炖，五小时即可。大骨汤味道鲜美，营养丰富，倒入食用油，加几块冰糖，冰糖融化后熬到变色，开始冒泡就可以，然后加清水，加入姜香叶桂皮，花椒，干辣椒。把猪棒骨放进去，水没过猪棒骨。
有种火锅就是用猪棒骨做的，一切二，上面带点肉。说是火锅吧，无非也是骨头汤加点别的材料。所以看猪棒骨多不多，一根两根嘛自家锅里炖汤喝，嫌油腻可以加萝卜山药菌菇啥的。一般我们把猪棒骨买回来就是炖汤喝，它的营养价值还是挺高的，里面放点萝卜，木耳，黄花，三药…毕竟这是农村最常见的食材，可以加玉米，茶树菇炖汤。也可以加冬瓜炖汤。还可以加海带，香茹炖汤。加罗卜或山药煮汤也好吃，又营养，还补钙，就看你喜欢吃那种汤了。
选好材料。新鲜的猪棒骨，骨头上带的肉越多越好，基本没什么肉的光骨头就别要了。古人云：“鸡身上的皮，骨头缝的肉，肉旁边的菜”，这三样是人世间最好吃的菜。其中之一就是猪棒骨头上附着的肉，一起炖出来，那叫一个香。
猪棒骨又叫“筒子骨”、“猪大骨” ，猪棒骨熬汤具有丰富的营养价值，其胶原蛋白，蛋白质，类粘元、钙、磷等含量较高，味道非常鲜美，特别是对青少年生长发育期和老年人能起到很好的食疗效果。猪骨汤营养价值: 排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。想要熬白猪棒汤，最好不要用紫砂锅和电炖锅。

###其它资料参考###【猪大骨棒怎么做好吃吗】一、酱大骨提前准备食材：猪大骨头1500克，食用盐1汤匙，葱1根，姜1块，八角5个，八角茴香2一小块，米酒2汤勺，老抽王少量，白砂糖1汤勺
具体方法：大骨立即让老总给一剁二块。回家用清水泡浸，泡流血水，将其放入锅内，添加一定量的清水，放入葱段，生姜片，八角茴香，八角，水开，舀出白沫子，走红烧开，转小火，渐渐地熬煮一小时上下，将大骨汤舀出，放凉以后，用过滤网将其放入密封罐内，冷藏，即成猪骨高汤，剩余一部分料汁，再添加米酒，老抽王，添加盐，添加白砂糖，小火，渐渐地炖至肉烂，大概再炖1-2钟头就可以，软烂水平依据本人爱好。