###其它资料参考###山楂罐头的做法步骤如下：
1、山楂洗净，最好用面碱水浸泡10分钟，再用面水揉搓洗净 。
2、去蒂去核，如果没有专业工具，也可以用借助筷子 。
3、锅中添水，放入山楂 。
4、根据自己的口味，放入冰糖 。
5、大火煮沸后转中火煮40分钟 。
6、煮至山楂软烂，然后冰箱晾凉 。
7、 使用即可 。
###其它资料参考###开胃小凉菜——山楂拌白菜心
泽瑞妈妈
“秋天是山楂大量上市的时候，山楂酸甜可口 ， 能生津止渴 ， 具有很高的营养和药用价值 。山楂除鲜食外，也可以做成各式甜点零食、山楂罐头、炒红果、糖葫芦等等美食 ， 具有很好的健脾开胃的功效 。
白菜心含有丰富的水分，口感脆爽，生吃能最大限度地保留菜心中的营养 。”
食材明细
白菜心适量
山楂罐头适量
苹果适量
酸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
开胃小凉菜——山楂拌白菜心的做法步骤
1
原料
2
白菜心洗净淋干水 ， 切成丝 。
3
苹果去皮切成丝 。
4
切好的白菜丝和苹果放入一个比较大的盘中 。
5
直接加入山楂罐头，拌均匀即可 。
6
酸甜爽脆，解腻开胃 。
###其它资料参考###自制山楂罐头：
一、主料：
山楂500g、冰糖150g
二、辅料
水淀粉适量
三、步骤
1.山楂，冰糖，水淀粉
2.将山楂清洗干净
3.用水果叉去掉山楂蒂和核
4.所有去好核的山楂
5.锅内放入清水,倒入冰糖煮开
6.加入去核的山楂
7.大火煮10分钟后倒入水淀粉
8.加入淀粉煮开后关火出锅即可
四、小贴士
1、山楂去核试用了好几种方法都不是很好用,所以看个人顺手来选,可以选笔帽和筷子等助于去核,我觉得好用的是水果叉 。
2、山楂熬煮的时间不易过长，太久会让山楂没形变烂糊 。
3、甜度可按个人喜好加糖 。
4、加入水淀粉让汤汁粘稠好喝 。
5、孕妇不易吃山楂,会引起宫缩导致流产 。
###其它资料参考###于80、90后朋友来说，小时候生活条件比较差，可以吃到的零食更是少之又少 ， 而山楂罐头作为其中的一种，口感酸酸甜甜的，每次吃完了里面的山楂，连汤汁都不会放过，吃一瓶山楂罐头便会感到很满足，如今条件好了，而童年的味道山楂罐头虽然也很常见，但却没有了当初的味道，而且还总是会担心不干净不卫生，其实想吃山楂罐头不用出去买 ， 亲手在家也能做，山楂罐头的做法相对比较简单，买上一斤的山楂果往锅里一倒，便可以轻松做出，不过大家也需要记?。蛲虮鹬换嶂笊介?牢记3个小技巧，让你重温小时候的味道 ， 每次做一顿都能吃好几天 。
山楂罐头的做法：
备用食材：山楂1斤，冰糖适量，水适量；
制作过程：第一步 ， 首先准备出来许多的山楂果，将每一个山楂果都仔细清洗干净，注意果皮上面的赃物可以多用些许的食盐搓洗一下，洗干净后，即可将其放在通风口 ， 晾干表面的水分；
第二步，准备出一个笔帽，将其清洗干净，然后山楂果拿在手中，用笔帽在山楂果有根蒂的一头旋转着拧一下，拔出，即可将山楂核取出来，而且这个方法还不会破坏山楂果；
第三步，按照这个方法，将所有的山楂果都处理好 ， 在锅中添上水，冰糖按照个人的喜好以及山楂的酸度来自行准备量，然后放入在锅中，开始煮，待锅煮开后，用勺子不停搅拌；
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