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水果( 三 )

生活百科糖水


这样简单又好吃点的桔子糖水你学会了吗？赶紧做起来吧 。
###其它资料参考###柚子糖清热败火，回味先甘后微苦再后微甘，也称得上是休闲零食之佳品 。我要说让人一次吃完忘不了那就有点假了 ， 总之是不错的 。柚子糖的做法要掌握其中几个窍门 ， 首先去除果皮的蜡质，很多水果为了保持外表光鲜，都会被这样做的 。然后是去苦味 ， 再接着是糖分入味，最后为储藏保存 。综上所述 ， 我们来简单说一说做法 。
一、食材准备 。
主料：青柚 。
辅料：白糖、盐 。
二、制作方法 。
1、取新鲜柚子一个 ， 去掉果肉 ， 可以直接吃掉 。然后泡清水中用盐细细的把柚子皮搓洗一遍，去除蜡质 。
2、然后把果皮上白色部分用刀切去 ， 切得尽量薄为好 。
3、把柚子皮切成条状，泡入清水中，搓洗 ， 反复换水三次 。
4、再把柚子皮泡在清水里，放置一夜后 ， 再淘洗一遍 。控水备用 。
5、取锅一个，把柚子皮放入，然后放糖加清水 ， 小火慢熬，使其充分吸收糖分 。
6、一面熬完 ， 再翻一面，继续加白糖和水，熬制，等到两遍水熬完 ， 关火放凉即可 。
7、等柚子皮放凉表面会结出白糖结晶，然后找干净无油罐子装起 ， 放入冰箱冷藏即可 。
小贴士：
1、柚子皮反复淘洗是为了去除苦涩味 。
2、白糖和柚子皮的比例为：0.7:1，爱吃糖的朋友还可以适当多放 。
3、柚子糖口感吃起来回甘爽口，配柠檬水感觉很棒 。
4、煮柚子皮尽量避免用铁锅，会产生酸性物质对锅有损伤 。
###其它资料参考###番薯糖水
材料：番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松
做法：
1.番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），用清水浸半小时，浸时要时常换水 。
2.把大水3杯及生姜放入锅内烧开 ， 然后放番薯 ， 用慢火煮酥，约需20分钟（要视番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并烧开 ， 就可以吃了 。
木瓜银耳糖水
木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维，当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平，还能消食健胃，对消化不良具有食疗的作用 。银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效 。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者 ， 且对女性具有很好的嫩肤美容功效 。据说银耳和燕窝的功效差不多 。
这道银耳木瓜糖水绝对算的上是一道滋养糖水 。常食用能养阴润肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老 。可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等 。
材料：木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克） 。
做法：1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；
2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时 ， 即可食用 。
小提示：1、喜欢枸杞子或者莲子的人，也可以根据自己的喜好加入，将取十几颗枸杞子或者莲子洗净后与木瓜银耳一起放入锅中炖煮即可；2、小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度，如果有些银耳不太好煮烂，则需要适当延长一些煮的时间 。
海带绿豆糖水
材料：绿豆 200g、海带 25g、香草（也叫臭草）2g/陈皮（晒干的桔子皮）1小块、冰糖适量、水适量
做法：
1、绿豆：懒的话洗干净浸半小时，放在一边待用，如果想口感好的话，去掉绿豆壳 。

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