经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

虾子酱蒸肉多久( 二 )

生活百科虾酱


8、腌好的肉片整齐摆入盘中，放入蒸锅；蒸锅水开后 ， 蒸制15分钟即可食用 。

###其它资料参考###虾酱蒸肉是一道很有名的美味佳肴，虾酱蒸肉一般主要是用到虾酱和五花肉这两种食材，味道特别的鲜 ， 下面一起来学学虾酱蒸肉的具体做法吧 。
虾酱蒸肉的做法
主料：去皮猪五花肉400克，虾酱、
调料：香葱末，葱油，花雕酒，胡椒粉，白糖，生粉，蚝油，香油
步骤：
1、将去皮五花肉切成片
2、将虾酱、调料、五花肉拌匀
3、入盘铺摆好，入锅蒸15分钟，撒香葱末、淋香油即可 。
虾酱蒸肉用什么肉好吃
一般而言都是选用五花肉，因为五花肉能根据自己的喜好，调整肥瘦的比例若选择全瘦的肉的话，那就会比较柴不好吃 。若想虾酱蒸肉好吃的话，除了知道要选择五花肉外 ， 还要知道怎么选择优质的五花肉哦 ， 主要可以通过三个点进行选择 ， 分别是“看、摸、闻” 。
虾酱如何挑选
一级品：颜色紫红，形状呈粘稠状 ， 气味鲜香无腥味，酱质细，无杂鱼，盐度适中 。
二级品：颜色紫红，酱软?。氏闫恫?nbsp;， 无腥味，酱质较粗 ， 有小杂鱼等混入，咸味重或发酵不足 。
三级品：颜色暗红不鲜艳，酱稀粗糙，杂鱼杂物较多，口味咸 。
虾酱吃多了的危害
1虾酱吃多了容易发胖 。虾酱的热量虽然不高 ， 但也不低哦，如果你想减肥的话，还是远离虾酱吧!吃多的话这个夏天只好瘦成球形闪电了 。
2虾酱吃多也会令肾脏的负荷加大呢 。虾酱吃多，胃不能好好进行消化，从而导致了身体的负荷加重 ， 会影响身体的健康哦 。
3虾酱毕竟是加工过的食物，吃过了会致癌呢 。虾酱的腌制过程会产生亚硝酸盐 ， 这种物质可以转化成亚硝胺呢，吃多会致癌 。
###其它资料参考###虾子蒸肉配料是白糖和料酒 。
虾子酱本身很咸，所以用适量料酒调淡
1.白糖、料酒加在虾子酱里面 。搅拌均匀 。
2.五花肉切丁 。也拌在虾子酱里 。
3.上锅蒸 。
我是电饭锅蒸的 。一般的蒸大概10分钟就可以了 。
4.蒸好了 。加少许鸡精 。
配生菜 。
经典的搭配是，虾子蒸肉 ， 配虾皮 。
###其它资料参考###最简单的就是虾酱蒸肉 。100克腿肉去筋膜切片后，用黄酒腌渍10分钟，倒掉黄酒及血水（令肉质松软和去腥膻） ， 加入半茶匙的虾酱、糖、胡椒粉、生粉伴匀后，坐15分钟 。电饭锅的饭干水后 ， 放在饭上面 。饭熟了，肉也熟了 。
###其它资料参考###虾酱蒸肉 材料:
去皮猪五花肉400克，幼滑虾酱、香葱末、葱油、花雕酒、胡椒粉、白糖、生粉、蚝油、香油各适量 。
做法:
①将去皮五花肉切成片 。
②将虾酱、调料、五花肉拌匀；
③入盘铺摆好，入锅蒸15分钟，撒香葱末、淋香油即可 。
虾脑酱补充信息：
炒鲜虾仁，关键在于取肉 。大虾取肉时，虾脑、虾籽不能扔，因为它们对菜肴色、香、味、质有很大影响 ， 虾脑炒熟会很鲜红 。在炒时，不宜放太浓的调味品 。小诀窍:
特点
虾酱味香 ， 肉滑不腻 。
小贴士
猪肉滋阴、润燥 。治热病伤津、消渴赢瘦、燥咳、便秘 。但患有心血管疾病的人不宜多食 。
###其它资料参考###1瘦肉切片、少许姜丝、蒜蓉
2.虾酱
3.肉片加入姜丝和蒜蓉，加入一勺虾酱
4.下糖
5.加入半瓶盖花雕酒

相关经验推荐


上一篇：飞天壶好玩吗 飞天壶游戏特色介绍

下一篇：求生：英雄峡谷什么时候开测 求生：英雄峡谷开测时间