猪脑炒蛋要多久时间 _猪脑

猪脑炒鸡蛋怎么做最正宗猪脑炒鸡蛋的做法？

文章插图
材料
主料：猪脑2副、鸡蛋2个、面线1大把；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、姜适量
猪脑炒蛋
1
打两个蛋
2
将洗净的猪脑倒进打好的蛋里
3
将准备好的面线倒进蛋液里
4
将三者搅拌均匀，加入适量的盐和鸡精
5
锅烧热，加入适量的油，将搅拌好的材料倒进锅里，翻炒
6
加入适量的姜再进行翻炒，知道蛋液熟透为止
7
盛盘，即可食用了
小贴士
加点面线屑味道会更好

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用料
鸡蛋 3个
猪脑 8个
姜末少许
调料少许
猪脑炒鸡蛋的做法
新鲜猪脑
红血丝撕干净
加入鸡蛋、调味、打碎打均匀。
姜末少许。
热锅、姜末爆一下、就可以倒入猪脑。
成块了就可以煎另一面。
###其它资料参考###用料
主料
猪脑2副
鸡蛋2个
面线1大把
调料
食盐
适量
鸡精
适量
姜
适量
调和油
适量
猪脑炒蛋的做法
1.打两个蛋
2.将洗净的猪脑倒进打好的蛋里
3.将准备好的面线倒进蛋液里
4.将三者搅拌均匀，加入适量的盐和鸡精
5.锅烧热，加入适量的油，将搅拌好的材料倒进锅里，翻炒
6.加入适量的姜再进行翻炒，知道蛋液熟透为止
7.盛盘，即可食用了
###其它资料参考###猪脑为猪科动物猪的大脑，不仅肉质细腻、鲜嫩可口，而且营养丰富，所含有的钙、磷、铁等物质。下面一起来看看猪脑的功效与作用及食用禁忌吧!
猪脑的功效与作用
1、猪脑具有补虚、益气的功效，较适用于体质虚弱者、偏头痛患者食用。
2、猪脑能消除疲劳、赶走失眠，适用于气血虚亏之头晕头痛、神经衰弱、失眠等虚弱之症。
3、猪脑有补骨益虚、滋肾补脑之功效，用于辅助治疗头晕、头痛、目眩、神经衰弱等症。
猪脑的食用禁忌
1、猪脑适宜体虚之人神经衰弱、头晕、老人头眩耳鸣者食用。
2、猪脑适宜脑震荡后遗症、健忘者食用。
3、猪脑含胆固醇较高，患有高脂血症尤其是高胆固醇血症及冠心病人勿多食。
4、猪脑与酒同服能促使动脉硬化形成，故两者不可同服。
猪脑的食用方法
清蒸猪脑髓
【材料】山药25克，猪脑髓1个，葱1根，姜3片，盐、米酒各适量。
【做法】①猪脑髓洗净备用，葱切段备用。②将药材、食材及调味料放入浅盘，清蒸15分钟即可食用。
猪脑炒鸡蛋
【材料】猪脑1只，鸡蛋2只，大蒜3根。
【做法】①先将猪脑洗净稍切碎，加入适量黄酒备。②将鸡蛋打散加点盐、适量味精。③大蒜切碎备用。④不粘平底锅放一点色拉油加热.先放猪脑炒2～3分钟。⑤最放入大蒜，然后放入鸡蛋继续炒1～2分钟即可出锅食用。
豆腐烩猪脑
【材料】毛豆腐100克，猪脑200克，浓汤宝1个，食盐适量，胡椒粉适量。
【做法】①豆腐和猪脑切小块。②锅种放水加入浓汤宝。③汤弄好后把切块的豆腐和猪脑一起放进去煮熟即可。
天麻炖猪脑
【材料】猪脑2个(120克) ，野生天麻片30克，桂圆10克，姜片20克，葱结20克，清汤600克，盐1/3茶匙，味精1/4茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1/4茶匙。