问题六：山药不能和什么一起吃【山药+油菜】山药补气，油菜破气，同食会降低食疗功效 。
【山药+香蕉】会引起腹部疼痛 。
【山药+柿子】同食会引起胃胀、腹痛、呕吐 。
【山药+甘遂】不要一同食用，也不可与碱性药物同服 。
【山药与猪肝】山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子 ， 则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药 。
问题七：山药不能和什么一起吃山药包含淀粉酶，多酚氧化酶等其他物质，有助于脾胃的吸收消化功能，是一味平补脾胃的药食两用之品 。经常用于脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病患；山药包含多类营养元素，有强健机体 ， 滋肾益精的功效 。
适合和山药一起的食物有：鸭肉、葡萄、杏仁、甲鱼、燕麦、人参、核桃、羊肉、红枣、芝麻、白糖等 。
不适合与山药一同食用的食物有：柿子、香蕉、鲫鱼、油菜 。其中柿子和香蕉与山药同食会引起肠胃不适，鲫鱼和油菜会影响山药原本营养的吸收 。
问题八：山药与哪些蔬菜搭配吃最好你好！ 山药的搭配吃法：
1、稀饭 将山药去皮切成小丁与淘好的的大米下锅一起煮熟即可 。还可以添加燕麦片、豆类等等，好吃又保健 。
2、排骨山药 将排骨剁成一寸长的块，山药去皮切成滚刀块 。葱姜爆锅候加入排骨翻炒，待其变色后 ， 加入山药块，加入料酒添汤炖熟即可 。此菜酱油不要放得太多 。
3、山药莴笋炒虾球 将山药、莴笋去皮切成平行四边形的薄片，虾仁在外面切一下，取出沙线 。将山药片、莴笋片下开水中焯一下捞出 ， （注意时间不要过长，否则口感不脆）再将虾仁下锅略焯 。起油锅，用葱姜蒜爆锅 ， 加入山药、莴笋片和虾球翻炒 ， 调好口味，淋几滴香油即可出锅装盘 。
4山药炖牛腩 特点：牛腩入口即化，与山药味道巧妙融合 。备料时间：8分钟 烹调时间：25分钟 原料:山药、牛腩 。调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒 。做法：
1.山药洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫 。2.锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出 。
3.锅中放油，倒入牛腩 ， 再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可 。5什锦山药粒 特点：色彩鲜艳 ， 口感脆嫩 。备料时间：5分钟 烹调时间：5分钟 原料：山药、青红椒、罐装玉米粒 。调料: 糖、味精、盐、水淀粉、鲜汤(可用水替代) 。做法：
1.山药去皮洗净、青红椒洗净，将它们切成玉米粒大小的丁 。
【山药与什么同炖好】2.锅中加水，水开时将山药粒和青红椒粒焯水 。3.锅中放少许油，下山药粒和青红椒粒 ， 翻炒片刻后加少量鲜汤 。
4.然后加入糖、味精、盐，最后用水淀粉勾芡即可 。
山药熘肉片 特点：又滑又嫩，味道咸鲜 。备料时间：5分钟 烹调时间：5分钟 原料:山药、干木耳、猪里脊 。调料:料酒、糖、盐、味精、胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱末 。做法： 1.山药去皮洗净纵切一分为二，然后斜刀切片；干木耳用水泡软，去根洗净 。
2.里脊肉切薄片，加盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉上浆 。
3.锅烧热，倒入少量凉油涮锅后倒出，再倒入凉油，油温2～3成热时下肉片滑嫩，同时下山药片、木耳滑熟，倒出控油 。
4.锅中留少许油 ， 煸香葱花，加料酒、水、盐、味精、糖、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，再倒入刚做好的菜料翻炒均匀即可 。
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