日本急需茶具怎么用( 二 )


茶浆(茶簪):茶叶冲泡第一次时,表面会浮起一层泡沫,可用茶浆刮去泡沫 。
四、分茶器
茶海、茶盅、公道杯、母杯:茶壶中的茶汤冲泡完成,便可将之倒入茶海 。有些人会在茶海上放置一个掳网,以过掳倒茶时随之留出的茶渣 。茶汤倒入茶海后,可依喝茶人数多寡分茶 , 人数多时,可利用较大的茶海冲两次泡茶而人数少时,将茶汤置入茶海中 , 也可避免茶叶泡水太久而生成苦涩味 。
五、盛茶器、品茗器
茶壶:主要用于泡茶,也有直接用小茶壶来泡茶和盛茶,独自酌饮的 。
茶盏[ 茶盏]:在广东潮汕地区冲泡工夫茶时,多用茶盏作泡茶用具,一般一盏工夫茶,可供3-4人用小杯啜茶一巡 。江、浙一带,以及西南地区和西北地区,又有用茶盏直接作泡茶和盛茶用具,一人一盏,富有情趣 。茶盏通常有盖、碗、托三件套组成,多用陶器制作,少数也有用紫砂陶制作 。
品茗杯:品茗所用的小杯子 。
闻香杯:此杯容积和品茗杯一样 , 但杯身较高,容易聚香 。[ 品茗杯与闻香杯]
杯碟:也称杯托,用来放置品茗杯与闻香杯 。
六、涤茶器
茶船、茶池、茶承:盛放茶壶的器具 , 当注入壶中的水溢满时,茶船可将水接?。?避免弄湿桌面 。茶船多为陶制品,更有古朴造型的茶船,增添喝茶的乐趣 。茶船也是养壶的必需品,以盛接淋壶的茶汤 。
茶盘:用以盛放茶杯或其他茶具的盘子,向客人奉茶时也使用,常用竹、木制作而成,也有用陶瓷制作而成 。
渣方:盛装茶渣的器皿 。
水方、茶盂、水盂:盛接弃置茶水的器皿 。
涤方:放置使用过而待清洁杯盘之器皿 。
茶巾:茶巾主要的作用是为了擦干茶壶 , 将茶壶或茶海底部残留的水擦干 ,而可用来擦拭清洁桌面的水滴 。
容则:摆放茶则、茶匙、茶夹等器具的容器 。
日本茶道用具的介绍茶道用器具可分为四类:即接待用器具茶席用器具院内用器具洗茶器用器具 。其中接待用器具和茶席用器具是同客人直接见面的器具即鉴赏物品而院内用器具和洗茶器用具则是消费品 。通常前者是作为茶具,后者是作为杂器为人使用的 。
接待用具包括壁龛处悬挂的轴字、轴画、吸烟用具、茶碗茶席用具包括壁龛装饰器具、挂轴、花瓶炭礼法用具包括:釜(铁壶 )、茶炉、香盒、灰器、炭斗 。
茶道礼法用具包括搁板、水碗、茶碗、茶叶罐 。茶器、茶杓、盖置、建水(盛涮洗茶碗后不要的水的容器,多为陶器制品,也有的是用薄木片做的圆盒) 。
怀石餐的用具包括折敷(一种用薄木片作的容器 , 装米饭和大酱汤)、碗(饭碗、大酱汤碗、盛煮茶的碗)、向付(一种陶瓷器小钵,盛脍物用)、八寸(一种约24公分、四方形杉木质的器皿,用来盛酒肴)、烤物钵(一种稍大一些的陶瓷器)、酒器 。
院内用具包括草履、圆形座墩、院内用柄杓、手桶水屋(茶室隅角洗茶器处) , 用具包括铜锣、水壶、茶巾盆、圆竹刷(搅和茶叶末使起泡沫的刷子)、茶巾、柄杓等 。

###其它资料参考###茶釜,就是茶事中烧水用的锅、壶,在茶人的手中 , 创造出了千姿百态的艺术珍品 。日本的芦屋、天明、京都,是三大茶釜产地 , xx芦屋xx天明名字的茶器,就是产自这两个地方的名物 。据说茶釜没有两个是完全重样的 , 全部是手工制作,和劳斯车一样 。松永久秀的平蜘蛛就是非常名贵的茶釜 。
茶入 , 是盛浓茶粉的小罐 。茶事中要点两种茶:浓茶与薄茶,前者浓稠如粥,后者浓度近似咖啡,其中浓茶是茶事的关键 。因此茶入也是最为重要的茶道具之一 。茶入最早来自于中国,据说是中国人盛放火药的容器,也有说是中国人盛头油用的(有名的初花茶入据说就是杨贵妃用过的油盒 , ) 。茶入分为唐物和和物,战国时期,主要还是使用从中国少量进口的唐物茶入 , 因此十分珍贵,拥有一定级别的名唐物茶入,是武将身份和权势的象征 。即使到了江户幕府 , 茶入仍是地方大名与将军家关系疏近的证明物 。盖只有德川一族或者谱代重臣,才有将军下赐的名贵茶入也 。

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