最后需要和大家说明一点，有不少人听说鱿鱼的墨袋不能吃，但又不知道这个墨袋在哪里，怎么去掉，很是纠结 。其实，鱿鱼的墨袋是和内脏在一起的，拉出的内脏的时候 ， 墨袋就被带出来了 ， 不需要再单独处理 。
###其它资料参考###1、剪开头、腹的连接处，拉出头足 。
2、取出腹中的软骨 。
3、剪开腹部，把墨囊小心取出，墨囊可用盐与高粱酒浸泡，做成墨鱼汁酱 。
4、剥下皮 。
5、剪下头部的内脏 。
6、鱿鱼的眼睛最好也剪去 ， 因它的汁液呈浅褐色，会使菜色不美 。
7、剥去头部皮膜 。
8、把嘴取出（鱿鱼嘴也叫做龙珠） 。
9、用水清洗干净即可 。
###其它资料参考###鱿鱼的清洗方法：
材料准备：一碗清水，剪刀 。
第一步：将鱿鱼表面的黑皮剥下 。
第二步：用手将鱿鱼的鱼骨去除 。
第三步：用剪刀剪开鱿鱼的头部 。
第四步：接着用手将鱿鱼的眼睛去除 。
第五步：用剪刀剪开鱿鱼的身体 。
第六步：使用清水清洗已经剪开的鱿鱼身体和清理完的鱿鱼头部 。
第七步：鱿鱼已经清洗完成 。
###其它资料参考###必备材料:新鲜鱿鱼
1、轻轻拉出头部和内脏，把头和身体分开 。
2、拉出躯干里的透明软骨后，用水冲洗干净 。
3、手指放在薄膜和躯干间 ， 拉下薄膜 ， 鱿鱼的躯干侧翻 ， 把薄膜撕下来 。提示：撕的过程中 ， 用纸巾按住鱿鱼的表面，鱿鱼就不会滑动 。
4、刀伸进鱿鱼躯干，把它横切开 。
5、刀放于眼睛下方，切断 。
6、再把刀放于管状触脚的位置，纵向切开 。
7、用手取出坚硬的喙 。
8、再用手轻轻地把眼睛扯下来 。
9、用刀稍刮嘴巴上的牙齿，多刮几下就出来了 。
10、再用刀刮除小的吸盘 。
###其它资料参考###第一步：去除鱿鱼外表的黑皮 。
首先将鱿鱼放入倒有少量白醋的水中浸泡几分钟，然后拿一个盆放些清水，将鱿鱼再次放入其中 。用刀在鱼背上划几刀后捏住鱿鱼的小脑袋往下拉 ， 便能把鱿鱼背上的皮扯掉 。最后，再把鱿鱼其他部位的皮剥下来 。
第二步：将鱿鱼的脑袋扯下
揪下鱿鱼脑袋的同时会顺便带出身体里的内脏和墨囊，首先清理鱿鱼触角的小触手后，我们用剪刀仔细地从中间剪开鱿鱼的脑袋，然后摘掉鱿鱼的嘴 。由于鱿鱼眼睛会喷墨 ， 我们在水中操作摘取眼睛则可避免 。
第三步：清理鱿鱼的身体内部 。
【怎么清洗鱿鱼视频教程】鱿鱼背上有一根长长的腥味很重的软骨将其抽出 。然后用剪刀把鱿鱼的肚子从中间剪开，用流水冲洗一下就干净了 。
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