经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

猪肝瘦肉粥猪肝瘦肉煮多久( 二 )

生活百科猪肝


粥底一般为白粥，还可以加上猪骨 ， 干瑶柱等一同熬煮，使粥底更鲜美，根据粥料的不同，生滚粥有众多的口味 。今天上个最常见的猪肝瘦肉粥 。材料：猪肝50克，瘦肉100克，干瑶柱15粒，米一杯葱一颗 。做法:
1）米淘洗后加清水适量（要一次放足水），放进清洗过的干瑶柱和几片姜，
大火烧开后，转小火熬至米粒开花，熬粥的时候我们处理其他材料 。
2）猪肝提前用清水浸泡1-2小时，然后切成薄片，再用清水洗去血水，放盐
料酒，胡椒粉拌匀腌10分钟 。
3）瘦肉同样切成薄片，放盐，少许酱油 ， 胡椒粉，生粉拌匀腌10分钟 。
4）葱切成末备用 。
5）等粥熬好后 ， 转大火煮开，先下瘦肉，再下猪肝，等两者都变色后，下盐
调味，出锅前洒入葱花 ， 倒半茶匙香油即可出锅 。小心得：
1）下肉片前一定要转大火把粥煮沸，粥料变不易久煮，这才能使粥料保持嫩滑的口感 。
2）如果想粥更清爽，腌肉的时候不要放酱油 。
【猪肝瘦肉粥猪肝瘦肉煮多久】3）葱花，香油在出锅前放可以最大程度挥发出香味 。
4）粥煮好后 ， 宜趁热食用 ， 放久了，粥会变得更稠，葱也会变色失去香味 。
可以根据每次吃的分量，取一部分粥底在小锅里滚熟粥料 。
###其它资料参考###1.瘦肉和猪肝切成薄片
2.放入适量生粉
3.放入适量盐
4.放入适量油，把调料抓取均匀备用
5.将米洗净后，放入适量清水
6.盖上锅盖（注意不要盖实，后面才能随时打开放入配料），选择粥的功能 ， 煮约20分钟（这里不用完全等时间到，不然粥就已经煮太烂了）
7.等粥没煮太烂时就把锅盖打开 ， 继续通电
8.放入准备好的猪肝和瘦肉，搅拌开来
9.放入适量盐调味，再盖上锅盖煮约2分钟即可
10.这时准备适量葱末
11.起锅 ， 装碗，洒上葱末即可

###其它资料参考###材料：猪肝50克 ， 瘦肉100克 ， 干瑶柱15粒，米一杯葱一颗 。
--------------------------------------------------------------------------------
步骤1：米淘洗后加清水适量（要一次放足水），放进清洗过的干瑶柱和几片姜 ， 大火烧开后，转小火熬至米粒开花 ， 熬粥的时候我们处理其他材料 。
步骤2：猪肝提前用清水浸泡1-2小时，然后切成薄片，再用清水洗去血水，放盐料酒，胡椒粉拌匀腌10分钟 。
步骤3：瘦肉同样切成薄片，放盐，少许酱油，胡椒粉，生粉拌匀腌10分钟 。
步骤4：葱切成末备用 。
步骤5：等粥熬好后 ， 转大火煮开，先下瘦肉 ， 再下猪肝，等两者都变色后，下盐调味，出锅前洒入葱花 ， 倒半茶匙香油即可出锅 。
###其它资料参考###材料：鲜猪肝、鲜猪瘦肉、大米各50克，植物油15毫升，盐少许 。
猪肝瘦肉粥的做法
1．将猪肝、瘦肉洗净，剁碎 ， 加油、适量盐拌匀 。
2．将大米洗净，放沙锅中，加适量清水 。
3．煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉 ， 再煮至肉熟即可 。
特别提示：动物肝脏富含铁，而且也较易被人体吸收，是预防缺铁性贫血的首选食品 。

猪肝瘦肉粥猪肝瘦肉煮多久

文章插图

相关经验推荐


上一篇：炒米线什么酱

下一篇：怎么给紫砂壶开壶