煮肉圆子的时候可以在时间快到的时候，掀开锅盖看一下肉圆子有没有漂在水面上，漂在上面就证明已煮熟 ， 而且煮熟之后的肉圆子会出现变色的情况 。肉圆子制作的时候尽量是选择五花肉，因五花肉是肥瘦相间的肉 ， 制作出来的肉圆子吃起来的味道口感更佳，肥瘦相间 。
相关介绍
肉圆子一般指肉丸，肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品 ， 通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口 。肉丸在全国各地均有，而且做法不一 。在台湾被称为贡丸 。
在世界各地都有不同特色的肉丸制法 ， 例如西方国家的有些种类的肉丸会混有面包碎、洋葱、香料或鸡蛋 。肉丸原本是宁德蕉城人民在过年时候必吃的一种食物，地位相当于北方的饺子 。
后来由于改革开放的春风，就像饺子馆遍地都是一样，肉丸摊子也是大街小巷处处可见 。随着外出务工和外出学习等人口流动量的逐年加大，由于宁德蕉城没有什么其它的特色小吃，因此肉丸成了人们思念家乡的一种方式 。
###其它资料参考###1、肉丸子水开后10分钟 。
2、煮肉丸子的时候可以在时间快到的时候掀开锅盖看一下肉丸子有没有漂在水面上，漂在上面就证明煮熟了，而且煮熟之后的肉丸子会出现变色的情况 。肉丸子制作的时候最好是选择五花肉 ， 因为五花肉是肥瘦相间的肉 ， 所以制作出来的肉丸子吃起来的味道口感更好，肥瘦相间 。
###其它资料参考###1、一般助肉丸子需要10-15分钟 。肉丸子根据个头大小和火力大小，时间有所不同 。
2、若是汤圆一般大小的肉丸子，在开锅后 ， 需要大火煮15分钟左右；
3、若是类似于狮子头的肉丸子，则需要在开锅后，大火煮25-30分钟左右；
4、若是小一点的肉丸子或者牛肉丸煮十分钟左右即可 。
###其它资料参考###一般来说，丸子扔进去之后，水开五分钟左右差不多就熟了 。
或者，你也可以观察肉的颜色，颜色不再鲜红即可 。
再或者，熟的肉丸子会漂浮在水上 ， 如果丸子飘起来了，也就是熟了 。
###其它资料参考###一般水开了5分钟(或者肉丸熟了会变色，会全浮上水面上)就可以了 。
1、冰冻肉丸是需要开水下锅，用一字锅铲，向锅边往锅底部中间 ， 慢慢轻铲过去拉通，使整个下锅的冰冻肉丸子，活动后不沾锅底 ， 后就等水开，至肉丸子漂浮水面 。
2、由于是冰冻的肉丸，就用温火至开就行 ， 水煮5分钟均匀后，至冰冻肉丸子中过红，肉熟即成 。大火急煮，易把冰冻丸子煮烂不成圆型，时间煮短了外熟里生 。
3、煮冰冻肉丸的时候最好提前把肉丸先拿出来解冻一下，这样可以缩短煮的时间 。
如果丸子是刚刚从冷冻室里面拿出来的话，需要先要解冻一下，然后再把丸子放入煮沸的开水中，大概煮个12分钟左右就可以了，如果你无法判断熟没熟，就可以先把筷子插入肉馅里看一下，肉熟没有熟，如果肉馅没变色，就需要在煮一会 ， 直到丸子在水中开始漂浮起来，就可以吃了 。
速冻丸子保存技巧：
存放误区一：只要没过保质期就能吃 。仔细看速冻食品的包装，以速冻饺子为例，一般在零下18℃下可以保存3个月 。然而，这绝不意味着它真能保质3个月 。
不难发现，超市的冰柜往往是敞开的，人们翻来翻去，温度不可能一直保持零下18℃ 。家中普通冰箱的冷冻室，有的甚至只有零下8℃左右 。研究表明，食物在零下1℃至零下8℃存放时 ， 很多维生素的损失比在0℃至4℃还要快 。
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