二、明目用贡菊
贡菊也称“黄山贡菊” ， 因在古代被作为贡品献给皇帝，故名“贡菊” 。贡菊花朵雪白，蒂呈绿色 。冲泡的时间长了，连茶汤也会变成绿色 。贡菊的`寒性缓和一些，清肝明目、养肝养眼的作用更突出 。贡菊泡茶再加一些枸杞 ， 是电脑族的护眼良方 。
三、清咽用杭菊
杭菊花朵较大，与贡菊相比 ， 杭菊的深色花心更明显，泡开后花瓣也容易脱落 。杭菊清热利咽的效果最强，咽喉肿痛时，喝点杭菊最好 。
四、消炎用野菊花
与以上几种家菊相比 ， 野菊花的花朵更小更黄 ， 花形也不是很好看，苦寒更重一些 。野菊花解毒清热消肿的作用最强，对缓解生疮、牙痛、口臭都有效，现在研究发现，野菊花抗癌的作用也很强 。不过，一般情况下不要喝野菊花，以免损伤脾胃阳气，造成胃部不适、肠鸣、大便溏稀等不良反应 。其实野菊花不是菊花 。
最后提醒大家，菊花茶并不是所有人群都适合喝的，如寒性体质、畏寒怕冷、脾胃虚弱、即使夏季也会有手脚冰凉、腹泻肠胃不适等症状的人，就不适合喝菊花茶，因为菊花茶性寒，只会加重症状，对健康反而不利 。
###其它资料参考###质量如何鉴定：1、先看菊花的大小、花瓣损坏程度；2、用玻璃杯冲一杯茶，待菊花全部打开后就会有沉淀物，当然沉淀物越少越好！但是请注意有一些花是打过药的，所以也会很少沉淀物（虫） 。3、待茶泡好后 ， 花朵全部打开，这时候看花朵是否完整，花朵的大小也要注意 。4、看颜色，菊花茶冲出来之后颜色不要太深！
###其它资料参考###常的菊花茶泡水后的颜色应该是淡黄、透明的 。其中 ， 不同菊花也有所差别，杭白菊、京白菊泡出的水颜色一般为浅黄，而贡菊的颜色更深一些，偏绿 。但用二氧化硫熏蒸过的菊花则很容易辨别，由于硫在泡制过程中会产生反应，茶水很快就变绿，且有硫磺味 。
专家提醒，挑选菊花茶有个小窍门：颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不能选，应选有花萼，且颜色偏绿的菊花，这样的最新鲜；颜色发暗的菊花不要选，这种菊花是陈年菊花 ， 很可能长霉；用手摸一摸，松软、顺滑且花瓣不零乱、不脱落，这就表明菊花刚开的时候即被采摘了 。
一些颜色非常白嫩的菊花泡完水后，茶水呈深绿色 ， 与平常见到的菊花差别很大 。这种一泡就绿的菊花虽然颜色漂亮，但很可能是用二氧化硫熏蒸过的 。
据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员介绍，一些不法商贩为使陈旧、霉变的菊花“卖相”更好，通常使用二氧化硫、甲醛等进行二次加工 ， 再销售给茶叶店或饭店 。二氧化硫也被称为食物的“化妆品”，长期食用二氧化硫含量超标的食品导致支气管炎、肺通气功能和免疫功能下降等 。
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###其它资料参考###1、颜色
挑选菊花茶首先可以看下干花的颜色，好的菊花茶颜色是略带黄色的 。如果菊花干花颜色发白，而且太鲜艳、太漂亮的菊花不能要，很有可能是被硫磺熏过的 。要选有花萼、花萼颜色偏绿色的新鲜菊花 。菊花颜色发暗的话也不要选 ， 意味着它是陈年老菊花，很可能受潮或长霉了 。
2、气味
【怎么分辨菊花好坏】品质好的菊花茶闻起来非常舒服，带有一股淡淡的清香气味；而被硫磺熏过的的菊花茶，闻起来没有香味，还有些会带点酸酸的味道 。再者，经硫磺熏的菊花用滚水冲泡后 ， 闻起来还有硫磺味 。
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