在已经发酵好的情况下继续发酵的时间越长口感越酸，但是不要超过12小时，不好 。
另外要口感好就一定要钝化 ， 就是做好之后放入冰箱24个小时，口感才是最好的
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在已经发酵好的情况下继续发酵的时间越长口感越酸，但是不要超过12小时，不好 。
另外要口感好就一定要钝化 ， 就是做好之后放入冰箱24个小时，口感才是最好的