银耳汤并不是炖煮的时间越久越好，因为炖久了一些营养物质就会遭到破坏，颜色也会变，但是时间短银耳却炖不出胶质 ， 口感不佳，要注意观察炖煮后的形态，及时调整炖煮的时间 。
百合银耳粥做法：
原料：百合100克，银耳(干)15克；枸杞子30克；冰糖30克
步骤：
1.将百合一片片摘下，洗净，沥干 。
2.把银耳、枸杞分别泡软 ， 沥干 。
3.将银耳去蒂，用手撕成大小适中的块状，放入锅内加水淹满，中火煮约15分钟，加入枸杞再煮5分钟，再加入冰糖煮溶，放入百合略煮1分钟即可 。
###其它资料参考###枸杞、银耳、红枣一块炖煮就是道具有历史典故的枸杞食谱：枸杞炖银耳，操作方法：
1.把枸杞和红枣用清水洗干净，将泡发好的银耳去蒂、切成小块；
2.先把切小块的银耳放入汤锅中 ， 加入适量的清水炖煮；
3.银耳煮30分钟时，打开锅盖 ， 放入枸杞、红枣和冰糖，继续煮；
4.观察银耳炖制有胶质时 ， 即可关火盛出 。
###其它资料参考###做法
1.银耳洗去泥沙，冲洗干净 ， 放入冷水中，浸泡4小时以上，直到泡开无硬结为好 。
2.枸杞冲洗干净，放入另一碗冷水中，浸泡4小时以上 。中间要多换几次水 。（原因后面TIPS中再表）
3.泡好的银耳 ， 去掉蒂 ， 用手掰成小块 。泡好的枸杞 ， 控干水分，备用 。
4.取一个无油的锅，不要用铁锅，放入足量水，放入银耳、枸杞和蜜枣，大火烧开，之后放入少许冰糖，转小火，慢慢炖煮一小时以上，至糖水呈现黏稠状为好，关火，放凉即可饮用 。
###其它资料参考###
银耳红枣汤一般要炖一两个小时，
银耳红枣汤做法如下：
材料：银耳，红枣，冰糖；
做法：将银耳放入温水，浸泡30分钟 。待银耳充分发开之后 ， 换清水清洗干净去根 ， 将银耳撕成小片；放入锅内，加水，大火煮开，加入洗净的红枣、冰糖，一同沸煮10分钟左右，再改为小火，煲上一两个小时 ， 可根据口味加入适量冰糖调味 。
功效：补血养颜，滋阴去噪 。
银耳作用（银耳又称白木耳）
1、白木耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖 。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供 。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高 ， 在每百克银耳中，含钙643毫克 ， 铁30.4毫克 。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高 ， 具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品 。
2、白木耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效 。
3、白木耳富含维生素D ， 能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力 。
4、白木耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力 。
5、白木耳富有天然植物性胶质，对皮肤有良好保护作用 。
6、白木耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果 。
7、白木耳中的有效成分酸性多糖类物质 。
8、白木耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效 。
【白木耳煮枸杞要多久】9、由于白木耳含有大量水分，吸水后体积膨大十倍，具有很好的通便作用 。
相关经验推荐
- 鸡蛋白可以用来烤什么
- 天毫白茶怎么样
- 任嘉伦白鹿剧情 任嘉伦白鹿剧情介绍
- 玉枝白茶怎么样
- 清炖排骨的汤为什么不白
- 月光白茶怎么存
- 广西博白：6月20日前 禁养区违法养殖一律清退
- 月光白生茶怎么喝
- 雪菜炒木耳有什么不良反应
- 胶原蛋白对皮肤的作用-如何留住胶原蛋白？