3、按红茶茶具分
按使用的茶具不同，可分为红茶杯饮法和红茶壶饮法 。
一般情况下，工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶等大多采用杯饮法 。即置茶于白瓷杯、下班杯中，用沸水冲泡后饮 。红碎茶和片未红茶则多采用壶饮法 。即把茶叶放入壶中，冲泡后为使茶渣和茶汤分离，从壶中慢慢倒出茶汤，分置各小茶杯中，便利饮用 。
4、按红茶茶汤浸出方法分
按茶汤的浸出方法，可分为红茶冲泡法和红茶煮饮法 。
红茶冲泡法：即前面谈到的用茶叶置入茶杯或茶壶中，然后冲入沸水 ， 静置几分钟后，待茶叶内含物溶入水中，即可饮用 。
红茶煮饮法：多在客人餐前饭后饮红茶时用 ， 特别是少数民族地区 ， 多喜欢用长嘴铜壶煮红茶，或用咖啡壶煮早茶 。将茶置于壶中，加入清水煮沸，然后冲入预先放好奶、糖的茶杯中，分给大家 。也有的桌上放一盆糖、一壶奶 ， 各人根据自己需要随意在茶中加奶、加糖 。
文章插图
饮工夫茶一般以3人为宜，比较考究的是选用宜兴产的小陶壶和白瓷上釉茶杯，这种茶杯口径只有银元大?。?如同小酒杯 。饮茶时不能一杯斟满再斟一杯 ， 而要按杯的多少来回轮流顺序斟 。
要先闻香味 ， 然后看茶汤的颜色，最后才是品味道，一杯茶要刚好分为三口品完 。香味从舌尖逐渐向喉咙扩散，最后一饮而尽，可谓畅快淋漓 。
隔了几个小时的茶叶可以再泡着喝的 。但如果茶叶浸泡太久，就会滋生细菌，发生变质，一般不超过24小时喝都没有关系 。
扩展资料：
喝茶注意事项：
1、不饮过浓的茶 。浓茶会使人体“兴奋性”过度增高 ， 对心血管系统、神经系统等造成不利影响 。有心血管疾患的人在饮用浓茶后可能出现心跳过速，甚至心律不齐，造成病情反复 。
2、临睡前不饮茶 。这点对于初期饮茶者更为重要 。很多人睡前饮茶后，入睡变得非常困难，甚至严重影响次日的精神状态 。有神经衰弱或失眠症的人，尤应注意 。
3、进餐时不大量饮茶 。进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍，但若大量饮茶或饮用过浓的茶 ， 会影响很多常量元素(如钙等)和微量元素(如铁、锌等)的吸收 。
4、酒后不宜饮茶 。饮酒后，酒中乙醇通过胃肠道进入血液，在肝脏中转化为乙醛，乙醛再转化为乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出 。酒后饮茶，茶中的茶碱可迅速对肾起利尿作用 ， 从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏 。乙醛对肾有较大刺激作用，所以会影响肾功能 。
参考资料来源：百度百科-潮州工夫茶
人民网-过夜茶能喝吗 喝茶的6个讲究
###其它资料参考###置具洁器
饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等 。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁 ， 以免污染 。
量茶入杯
每杯只放入3-5克的红茶 ， 或1-2包袋泡茶 。若用壶煮 ， 将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水 。水温宜维持在90至100度的水温 ， 在此同时 ， 将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶（杯） 。
烹水沏茶
当量茶入杯后，然后就冲入沸水 。如果是高档红茶 ， 那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽 。通常冲水至八分满为止 。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料 。
若用壶煮，则是放入茶叶 ， 注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来 。叶片细小者约浸泡2至3分钟，叶片较大则宜闷置3至5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时，即可享用 。[10]
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