3、加入冰水 。
4、用筷子快速搅拌至猪肉上劲，如果感觉不够，可以放入冷藏三小时后再拿出 ， 所谓搅拌不够冷藏来凑就是这个理 。
5、锅里开中小火，温水挤入生丸 。
【怎么打猪肉丸】6、待肉丸浮起后，捞出放入冰水中 ， 这一步可以使肉丸更加Q弹 。
7、完成 。
###其它资料参考###猪肉肉丸怎么做
需要准备香菜，葱，酱小黄瓜 ， 太白粉，酱油膏，酱油 ， 罐头里的汤 ， 先把葱洗干净切成葱花 ， 小黄瓜芥末，和砂糖一起放进肉馅当中，搅拌均匀放30分钟，搓丸子之前才放太白粉，搅拌均匀，加入太白粉就能让它的粘着度变得更好，但一定不能添加太多，否则就会影响到它的口感，把肉丸全部搓好，锅中加入适量的水，加一些调料煮开 ， 然后再把搓好的丸子放到锅中煮好，一直煮到肉馅Q弹 ， 然后加入适量的香菜来吃 ， 味道是非常不错的 。
猪肉肉丸的营养价值
猪肉肉丸可以达到补血润燥滋阴作用，它里面含有一定脂肪成分，还含有一些铁元素，钙质，磷元素以及蛋白质，还有维生素b1 ， 维生素b2，适当的吃一些就能够补肾养血，对于产后血虚肾虚，身体虚弱，消渴热病的人来说就非常适合，能达到止消渴，滋润皮肤，滋肝阴 ， 润燥作用，猪肉肉丸煮成汤来喝，还可以解决因为津液不足而引起的干咳烦躁问题，所以可以自己做一些来吃 。
猪肉肉丸怎么吃
猪肉肉丸可以做成猪肉肉丸汤 ， 需要准备豌豆淀粉，生姜，大葱 ， 味精，盐，香油，番茄，黄瓜，水发木耳以及猪肉 ， 猪肉清洗干净剁碎，加一些清水，生姜末，葱末，精盐，水淀粉，搅打上劲，西红柿，黄瓜洗干净切成小片状 ， 汤锅里面加入适量的水 ， 把肉丸子放进去煮到浮起 ， 再加入西红柿，木耳，黄瓜片，葱末，味精 ， 精盐烧开 ， 盛到汤碗里面淋上一些香油就可以吃了 。
可以做咖喱猪肉肉丸汤，需要准备香油，烧酒，生姜汁，陈皮，洋葱，彩椒，葱花 ， 鸡蛋，茴香，猪肉，彩椒清洗干净切成块状，猪肉洗干净切块，放到绞肉机里面绞碎，肉泥当中加一些香油 ， 绍酒，陈皮末，葱花，生姜汁，蛋液，精盐，顺时针搅打上劲 ， 然后再挤成肉丸，放到温水锅中用小火一直煮到熟，炒锅中加入一些色拉油烧热，把洋葱末放进去翻炒香，然后再把彩椒放进去拌均匀，加入一些高汤，咖喱酱煮开，然后再加一些精盐 ， 一直煮到入味，撒上一些茴香就可以吃了 。
还可以做甜椒猪肉丸，需要准备盐，白胡椒，高汤 ， 番茄酱，匈牙利粉，意大利香料，橄榄油，玉米粉，鸡蛋，西芹，洋葱，红椒丝，红萝卜以及猪脚肉，先把西芹，洋葱，红萝卜洗干净，把皮去除，猪脚肉和洋葱丁，西芹?。炻懿范』旌希偌右恍┌缀贩? ，盐 ， 匈牙利粉，意大利香料，玉米油 ， 鸡蛋搅拌均匀，制作成肉丸，再把所有的肉丸放到烤箱里面，用180度烤10分钟，烤好以后拿出来摆盘 ， 锅中加入一些橄榄油，把洋葱水放进去炒香，然后再加入红椒丝 ， 番茄酱，高汤煮上15分钟，再把它淋在肉丸上面就可以吃了 。
猪肉肉丸可以和什么一起吃
猪肉肉丸可以和香菇搭配在一起吃，需要准备味精，盐，香菇以及猪肉丸，先把香菇清洗干净，肉丸准备好，锅中加入适量的水烧开，香菇放进去焯烫两分钟捞出来，然后再清洗干净，锅里加入适量的水烧开，把猪肉丸放进去煮5分钟，再加入香菇煮7分钟，加入适量的味精盐调味 ， 煮好以后就可以吃了 。
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