世界上第一部药典 ， 唐朝政府颁发的《新修本草·卷第十五》中明确地记载：“阿胶，煮驴皮作之，出东阿，故名阿胶 。凡有三种 ， 清薄者 ， 书画用 。厚而清者，名为盆覆胶 ， 作药用之 。浊黑者，可胶用 ， 不入药 。”文献中明确无误地指出 ， 当时的阿胶原料是驴皮 。阿胶糕与海萃人参搭配食用，才能发挥作用 。
以上内容参考：百度百科-阿胶糕
###其它资料参考###1 阿胶糕怎么保存
冰箱冷藏保存
阿胶糕中含有较为丰富的糖类物质及水分，它在合适的温度及湿度条件下很容易滋生细菌而发生变质，而冰箱冷藏温度较低，将它置于冰箱冷藏可以在一定程度延长阿胶糕的保存时间 ， 另外 ， 保存时要注意密封严实 。当然 ， 如果室温较低的话 ， 也可以直接置于阴凉干燥处保存即可 。
真空保存
如果家里有条件的话，也可以将阿胶糕装入真空袋中，抽取真空之后将它置于阴凉通风处保存即可，因为将袋子中的空气抽干净之后就可以防止细菌滋生繁殖 ， 延长阿胶糕的保存时间 。
2 阿胶糕可以冷冻吗
可以冷冻保存 。
冷冻层的温度非常低 ， 将阿胶糕放在冰箱冷冻保存可以很好的延长其保存时间 ， 保存时要注意将阿胶糕包裹严密，防止水汽进入，导致阿胶糕的药物成分流失，一般将阿胶糕冷冻保存可以放1年左右 ， 保存的好可以放得更久，吃的时候提前拿出来解冻回温即可 。
3 阿胶糕冷藏可以放多久
30-40天 。
阿胶糕中富含糖分，保存时间并不长，而冰箱冷藏室温度比较低 ， 可以在一定程度上抑制细菌的滋生及繁殖，延长阿胶糕的保存时间，一般情况下大约可以保存30-40天左右即可，但是保存时间越长，其中的药物成分流失的越多，因此建议最好尽早食用 。
4 阿胶糕常温能放多久
半个月到1个月左右 。
阿胶糕常温下保存时间与室温及阿胶糕的来源有一定的关系 ， 如果是自制的阿胶糕，在室温比较低的情况下，一般可以放半个月到1个月左右 ， 保存的好的话保存时间可以更长，但若是在夏天，室温比较高的话 ， 可能放几天阿胶糕就会融化变质，而购买的小包装阿胶糕会比自制的阿胶糕保存时间更长 。
###其它资料参考### 阿胶是用驴皮熬制而成的 ， 可以和黄酒、芝麻、红枣等等一起熬制成阿胶糕，有补气血的功效，尤其对于女性特别有好处 。不管是买的阿胶糕还是我们自己做的，都最好是真空保存，这样可以延长保质期 。而且室温比较高的情况下，最好还要放冰箱里冷藏 ， 以免融化 。
阿胶真空保存多久阿胶糕可以真空保存，能延长保存时间 。抽真空后的阿胶糕不能与空气接触，不会氧化变质 。自制的阿胶糕真空包装后的保存时间一般为60-90天 。如果是机械化生产，严格真空包装的话可存放180天 。阿胶糕的保质期一般为3年，如果存放在阴凉干燥处，一般可以存放更长时间 。只要从外面看没有变形 ， 有轻微的腥味，表面光滑透亮 。一般来说是没有问题的 。
阿胶真空保存还需要冷藏吗阿胶糕经真空密封后需要存放在冰箱中，尤其是夏天 。因为夏天气温高，阿胶糕在常温下容易融化，也就容易粘在包装袋上 。吃的时候不容易撕，比较粘 。刚做好的阿胶糕可以在冰箱的冷冻层进行冷冻定型，但时间不宜过长 。而且阿胶糕含有丰富的糖分和水分，在适宜的温湿度条件下容易滋生细菌和变质 。当然，如果室温较低，也可以直接存放在阴凉干燥处 。
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