宝宝可以吃大枣蛋糕吗宝宝到了一定的年纪 ， 适当的吃一些大枣蛋糕是可以的，如果是比较小的宝宝 ， 那么就不适合，因为孩子的肠胃还没有办法很好的消化这种食物 。
上面给大家介绍的就是大枣蛋糕的正确制作方法，适当的吃一些大枣蛋糕，可以达到很好的提高身体免疫力作用，能够补充身体所需要的各种钙质，所以喜欢吃大枣蛋糕的人就可以按照上面的方法来制作一下 ， 补充身体所需要的营养物质 。
文章插图
红枣蛋糕的做法 。在材料处理上 ， 一种是红枣切?。?然后作为辅料拌入面糊中；另一种是将红枣制作成枣泥，然后将其作为面糊的主材料之一 。我个人更倾向于将红枣制作成枣泥，这样的红枣蛋糕枣香更为浓郁 ， 百吃不厌 。
红枣蛋糕的做法，总结下来，主流的方法有三种：1、戚风蛋糕做法，需要分蛋，分别制作枣泥蛋黄糊，打发蛋白霜，再将两者翻拌混合，制作成顺滑细腻的面糊，入模烘烤即可；戚风蛋糕口感柔软细腻，承重力一般，但是直接吃口感很不错 。
2、海绵蛋糕做法，无需分蛋，直接全蛋打发 ， 然后再加入粉类、枣泥、色拉油；海绵蛋糕，口感比戚风蛋糕要扎实一些，更有嚼劲，适合喜欢老式蛋糕的伙伴，更抗饿 。
3、无需打发鸡蛋，利用泡打粉来让蛋糕获得蓬松的口感 。操作上更简单 ， 适合新手 。
当然还有第四种做法，个人觉得叫做红枣发糕更为贴切 ， 蛋糕暄软口感的关键是酵母，面糊制作很简单，依然是所有材料进行混合，通过酵母发酵形成内部均匀的孔洞 ， 一般发酵至两倍体积 ， 就可以上锅蒸了，口感暄软、比起烘烤的蛋糕更润一些 。
无论是哪种方法，因为红枣作为主材料 ， 其实都可以叫做红枣蛋糕，只不过口感有所不同 。今天就分享第二种做法，利用海绵蛋糕配方制作的红枣蛋糕更有老式蛋糕的口感，更有嚼头，相信很多怀旧的伙伴都会非常喜欢哟 。
红枣海绵蛋糕鸡蛋：4颗，黄糖：80g，细盐：一小捏，自制枣泥：80g，黄油：25g，面粉：120g 。
制作步骤：
1、黄油提前融化 ， 面粉提前过筛两次备用 。
2、将枣泥与黄油混合均匀 。
3、干净干燥的打蛋盆 ， 打入4只全蛋 ， 加入黄糖和盐 。先不开打蛋器，略搅拌一下 。
4、将打蛋盆放入温水中，开动打蛋器，高速打发全蛋 ， 打发至蛋液呈现浓稠的乳白色，提起打蛋器头用蛋液画8字，纹路不消失即可 。
5、将过筛的面粉分两次与全蛋液混合 ， J字形翻拌至无干粉即可 。
6、先取2勺全蛋面糊与枣泥黄油糊混合，然后再倒回剩余的全蛋面糊中，翻拌均匀即可 。
7、将面糊倒入模具中，表面略整理平整，震模几次，放入提前预热的烤箱中，170度40分钟左右 。
8、出炉以后震模几次，然后倒扣，冷却后脱模切块食用即可 。
###其它资料参考###冬季养生必备的，红枣蛋糕！ 红枣搭配上红糖制作出传统味道的蛋糕，超级美味！
用料
红枣 100g
红糖 155g
纯牛奶 180ml
玉米油 100ml
鸡蛋 6枚
低筋面粉 200g
做法步骤
1、准备好食材，红枣去核100g、纯牛奶180ml（240ml）、玉米油100ml、红糖155g、鸡蛋6枚、白芝麻少许 。
2、红糖、鸡蛋混合入无水无油的盆内 。
3、红枣、纯牛奶、玉米油混合入料理机打成泥 。
4、鸡蛋红糖隔热水，用电动打蛋器打至蓬发 。
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