注水之后，放下水壶，准备出汤 。
出汤品饮
出汤要快 。冲泡单丛茶不需要长时间的闷泡 ， 快出汤是成就一杯好喝的茶汤秘诀，这样才能发茶香、益茶味，顺茶理、尽茶情 。出汤慢，则容易使茶汤苦涩、香气薄弱 。
前5泡都可以快出汤，从冲水到出汤整个过程不超过7~10s，5泡之后可以适当坐杯 ， 即延长出汤时间 。
###其它资料参考###凤凰单枞在福建，属于乌龙茶，是乌龙茶中的精品，素有“绿叶红镶边”之称，具有独特的山韵品格 ， 一直被受消费者多独爱，但是凤凰单丛茶对于冲泡有着严格的要求 ， 具体如下：
1、温杯
水开了之后，直接拿用沸水给盖碗、品茗杯等进行烫盏 ， 冲泡凤凰单从茶之前之所以要先烫好，主要是为了避免盖碗吸了水的热度 ， 导致茶不香 。
2、投茶
将凤凰单枞投到盖碗中，以8g为宜 。凤凰单枞的投茶量一般应控制在6-7分满，投茶后不摇香，略略覆盖即可 。
3、洗茶
洗茶要快，可用“刻不容缓”来形容 。
4、冲泡
将沸水再次高冲到盖碗里冲泡，入水只要水盖过茶叶即可，不宜过多 。
5、出汤
凤凰单枞茶出汤也要快 ， 第一水不超过3秒 ， 第二水不超过5秒，至第六水时不超过30秒，这样冲泡出的茶汤不苦不涩，品饮最宜，由于出汤快，所以从一水直至七六水，中间不用换水或再加热，可一壶水一冲到底 ， 可谓畅快淋漓 。
###其它资料参考###问题一：凤凰单枞怎么泡好喝，多少度的水温，出茶时间如果是第一次接触凤凰单枞，建议先喝清香型茶叶比较容易接受，剐油脂，唇齿留香，本人是土生土长的潮州凤凰山茶农
问题二：单枞茶怎么泡才好香？茉莉香凤凰单枞 异单株（株系），极其宝贵的品种资源，其成品茶品质优异，香和味各具一格 。凤凰单枞有几十个株系与类型，据潮州凤凰茶树资源志介绍凤凰茶具有自然花香型的79种（株）、天然果味香型12种〔株〕、其他清香型16种〔株〕 。用这些优异单株鲜叶制成的茶，如黄枝香茶、芝兰香茶、肉桂香茶等乌龙茶，既是茶树品种名，又是成品茶名 。因茶香、滋味差异，习惯将单枞茶按茶香型分为芝兰香单枞、黄枝香单枞、桂花香单枞、玉兰香单枞、杏仁香单枞、肉桂香单枞、柚花香单枞、姜花香单枞、茉莉香单枞等香型单枞茶，还有乌岽单枞茶王、乌岽群体单枞、乌岽八仙单枞、乌岽东方红、凤凰乌岽宋种单枞等高档茶叶 。芝兰香单枞凤凰茶 芝兰香单枞――凤凰单枞十大珍贵名枞之首 。因其芝兰花香显著 。成茶条索紧实沉重，色乌褐油润，芝兰花香幽雅细长，滋味醇厚回甘 ， 老枞味独特，汤色橙黄明亮，耐冲泡 。具备典型的品种香 。为凤凰单枞十大珍贵名枞之一 。茉莉香单枞 因成品茶冲泡时冒出自然的茉莉花香而得名 。成茶条索紧卷，乌褐色，香气尚清高；汤色橙黄明亮；滋味甘醇 ， 山韵味较浓 。桂花香单枞 成茶条索紧卷油润，呈鳝鱼色，汤色金黄清澈，桂花香气浓郁 ， 滋味甘醇爽口 。黄枝香单枞 具有自然的桔子花香味的优质水仙茶，称为黄枝香 。成茶条索紧卷 ， 芝兰香单枞茶 沉重，色泽乌褐油润；汤色金黄明亮；香气浓郁；滋味甘醇；韵味独特 ， 回甘力强，耐冲耐泡 。
问题三：詹旭生凤凰单丛茶怎么泡会比较好呢？泡凤凰单枞时茶具可用盖碗或紫砂壶，更好的是潮汕当地的潮汕壶，取干茶7克左右，用100度的沸水冲泡 。第一泡一般为洗茶，不饮用，加水后立即倒掉 。而后几泡时间随个人口味而定，一般能冲泡20次以上其中以2、3泡香气最佳又以5.6泡口感最好 。凤凰单枞适宜热饮，冷后一般口感没有热的好喝，如在办公室用玻璃杯等品饮此茶时，请按个人口感放置适量茶叶，比正式功夫茶具泡出的口感、香气相对会差一些 。
相关经验推荐
- 口蘑和什么做汤
- 买的理财利息怎么比预期的少？
- 在家制作蒸粉怎么做的
- 在家种芋头怎么摘
- 乌龙茶怎么代替红茶
- 在家自己烧火锅怎么做
- 爱怎么了歌词 爱怎么了歌词含义
- 在家做牛排怎么做好吃又简单
- 在青海怎么做羊肉
- 脏鸡蛋不水洗怎么处理