黄芽茶原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成，主要包括湖南岳阳洞庭湖君山的“君山银针”，四川雅安、名山县的“蒙顶黄芽”和安徽霍山的“霍山黄芽” 。
制茶黑茶：
鲜叶>杀青>初揉>渥堆>复揉>干燥>黑茶
黑茶由于原料粗老，加之制造过程中一段堆积发酵时间较长，因而叶色多呈暗褐色 ， 故称黑茶 。
制茶花茶：
将毛茶与花一层层的堆放 ， 经过几个小时 ， 待茶叶吸收了花香之后，将茶叶与花分开，分别烘干之后，再将花朵加到茶叶中即是花茶 。以茉莉花为例：50公斤茶叶，大约配15～40公斤的茉莉花 。
茶谱中记载，茉莉、玫瑰、蔷薇、蕙兰、莲、桔、栀子、木香、梅花皆可作茶 。
注：以上各种茶 ， 因品质特征各有不同，加工方法也千变万化，一般有初加工与精加工之分；初加工的产品一般称为毛茶（或初制茶） ， 将毛茶加工成为精制茶或成品茶 。将各种毛茶或精制茶，用香花熏制后得到的产品称为花茶 。毛茶经蒸汽处理，在模中压成各种形状，称为紧压茶 。
参考资料：百度百科--茶
###其它资料参考###唐以前的饮茶，属于粗放煎饮时代 ， 是或药饮、或解渴式的粗放饮法 。到了唐宋以后，则为细煎慢啜式的品饮，以至形成了绵延千年的饮茶艺术 。
至宋代时 ， 以品为主的唐代煎茶发展成了“斗茶”，达到了更高的艺术性品茶的阶段 。宋代斗茶时，先把饼茶击碎成小块紫 砂 壶，并碾成细末，放入烫好的茶盏 ， 再注入沸水调制成茶膏，然后用特制的茶筅(形似小扫把的工具)，边转动茶盏，边搅动茶汤，使盏中泛起汤花，以比较茶汤的色、香、味 。最后再品尝汤花，俱佳者获胜 。是以“斗茶”来比赛茶叶的质量，比赛茶汤的色、香、味，比赛斗茶者的茶技、茶艺 。
元代时，开始用鲜叶放在锅里蒸煮 ， 以制成整片叶子的散茶，名日“蒸青散茶” 。
至明代时终于出现了和今天一样的绿茶制法——炒青制法 。茶叶的品饮法，也改煎饮为开水冲饮，成为喝茶史上的一大转折，遂开千古茗饮之宗 。“取初萌之精 ， 吸泉至鼎 ， 一瀹便啜” ， 世代流传至今 。当时以炒法加工的绿茶，已成为人们的主要品饮对象，花茶也渐渐在民间普及 。明代有关饮茶的着作，约有上百篇之多 。
至清代，乡村市肆茶馆林立 ， 饮茶之风盛于明代，茶叶成为珍品，流行于官场士大夫和文人间，大量名茶应时而生 。清道光年间，还先后发明了半发酵的乌龙茶和经过发酵的红茶 ， 并出现了白茶，传统的紧压茶也得到了进一步的发展，从而在制茶方法上 ， 形成了我国茶叶结构的六个大类——绿、红、花、白、乌龙、紧压茶 。
###其它资料参考###人工炒茶与机器炒茶的区别：
1、样式上：人工炒出来的茶色泽鲜亮，完整 。百机器炒出来的茶暗黑，甚至断裂 。
2、口感上：人工炒出来的茶口感清新，味道香浓 。机器炒出来的茶香味不足，口度感差 。
3、时间上：机器炒茶时间要比人工炒茶快，节省了时间 。
扩展资料：
炒茶的制作主要有下面几道工序：
1、摘茶 。要求百于早上雾气尚未散尽前摘取，摘茶叶以呜咀甲形（即度二叶一芽），一年间采摘的茶又以清明期间采摘最好 。
2、杀青 。将摘取茶叶放进锅里搓揉至湿润为度 ， 再用茶擦双手慢慢揉捻，问每3分钟必须散开打松1次，然后再揉，约一搓茶不低于30分钟 。
相关经验推荐
- 老师说孩子上课走神怎么办怎么回答 老师说孩子上课走神怎么办
- 怎么算怀孕天数 怀孕天数的算法
- 孩子在幼儿园过得到底怎么样？娃不会说，你得这样问
- 苦瓜玉米须泡茶喝吗 苦瓜和玉米须泡茶有什么作用
- 柳橙怎么榨汁好喝 喝柳橙汁有什么好处
- 蜂王浆可以存放多长时间 蜂王浆怎么判断是否过期
- 酱驴肉怎么做最好吃 驴肉吃了有什么好处
- 日本豆腐凉拌怎么做 日本豆腐做什么菜好吃
- 吃紫薯可以减肥吗 紫薯怎么吃减肥效果更好
- 石乳毛尖怎么样