###其它资料参考###透过观察普洱茶的外形、汤色、口感,辨别普洱茶的好坏与等级看普洱茶首先看外观,不管是茶饼、沱茶、砖茶,或其它各种外形的茶,先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细 。
不好的,茶汤发黑、发乌;第四要闻气味 。清香味出不出的来 , 有没有回甘 。陈茶则要看有没有一种特有的陈味 , 是一种很甘爽的味道,而不是"臭仆味" 。
存储方式
必须在干仓陈化 。干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性 。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;湿仓是指茶商,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化,在市场上当老茶高价售出谋取利润 。
温度不可骤然变化 。仓内温度如果过高 , 温差变化太突然 , 将会影响茶汤水性给予口感的活泼性 。
避免杂味感染 。茶叶是最会吸收杂气异味 , 洒一把干燥茶叶 , 会吸清空气中的异味,应力求贮放环境清洁无杂味 。
###其它资料参考### 普洱茶怎么辨别好坏
普洱茶怎么辨别好坏,茶叶有很多种 , 种种茶都有各自的特征 , 其中普洱茶就很受欢迎,很多人在购买普洱茶的时候往往分不清楚茶的好坏的,茶也是有好坏之分的 , 那么普洱茶怎么辨别好坏呢?
普洱茶怎么辨别好坏11、汤色:明亮,红浓,红褐色 。汤色红浓剔透则是品质较高的普洱茶,其颜色犹如红酒一般 。颜色偏向深红、红褐均属正常,但如果汤色暗红、暗黑浑浊的为劣质 。
2、香气:区别霉味与陈香味 。普洱茶在其发酵过程中会形成一种独特的陈香味,这种香味是多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成的一种综合香气,它接近于桂圆香,枣香,槟榔香等,总之是令人愉快的香气 , 绝对不同于霉变的味道 。
3、滋味:醇和,爽滑,甘甜 。普洱茶的滋味要醇和 , 爽滑,回甘 。没有涩味,口感舒服 。所谓的回甘是指茶汤浓而刺激性不强 , 茶汤入口以后舌根有明显的回甜味 。
普洱生茶的叶底一般以黄绿色、暗绿色为主,其柔韧度比较高、富有弹性 。而且生普的叶底通常保持整叶状,有条有形,没有杂色 。在购买的时候,如果您看到茶叶叶底不能完全展开,多褶皱,或出现杂色,那么很有可能不是好茶 。
耐泡是普洱茶的一个优点,用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱茶,最多可以泡20次以上,其味与汤色会随着泡的次数增加慢慢的减淡 。
普洱茶怎么辨别好坏21、外观
从外观上来说,优质的普洱茶外表光滑,先看茶形是否完整,再没有其它的杂质,光滑、条索紧结的茶一般都是好茶,而外观明显粗糙,茶叶不够完整,外边不仅不光滑,还带有其它的物质一般就是坏茶 。
2、香气
优质的普洱茶干茶,从外边细闻会带有一些桂圆香气、枣香气味并没有别的陈杂味和异味 。而相对于较差的茶叶闻起来只有陈气 , 甚至还有带有酸味或是其它杂味 。
3、口感
冲泡之后的普洱茶品尝起来口感醇厚、顺滑、回味有甘则是优质的普洱茶,茶汤里面没有明显的尘杂物坏的普洱茶品尝起来滋味平淡、没有回甘,饮用之后口中没有一点味道,而且还可能引起舌根不适 。
普洱茶怎么辨别好坏3观外表
首先要看普洱茶的外观 , 不论是茶饼、砖茶、沱茶,或其它各种外型的.普洱茶,先看茶叶的条形,条形是否完整 , 叶是老还是嫩,一般情况下老叶较大,嫩叶较细 。如果一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶所形成的纹路) , 显得比较碎和细,那就是次级品茶叶所制作的 。
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