12.面团揉好后 ， 醒发一会儿
13.搓成长条
14.分成小剂子，压扁
15.擀成皮
16.包上馅
17.水开后，放入锅中 ， 盖上盖子
18.水开后，打开盖子，淋上冷水 ， 反复2次
19.饺子浮上来后，即可捞出 。
二、香菇玉米水饺
1.备好原材料，香菇提前半天用水泡发 。玉米一定要选糯玉米
2.玉米上笼蒸熟 ， 蒸的玉米能保留玉米的原味，营养不易流失，比水煮的味道好 。
3.煮好后剥下玉米粒
4.香菇料绞肉机中绞碎
5.肉绞碎后加入盐、糖、黄酒、老抽和五香粉
6.充分搅拌均匀，让肉馅上劲儿
7.加入香菇和玉米粒
8.搅拌均匀后再把葱切碎放入，加适量香油
9.轻轻搅拌均匀 。加了葱就不要过度搅拌了 ， 否则葱会变味
10.面粉合成软硬合适的面团后饧30分钟左右 ， 擀皮包馅
11.全部包好的饺子
12.开水煮熟
13.煮熟的饺子 ， 玉米粒颗粒分明，味道很不错的 。
三、玉米饺子
1.把玉米粒用刀削下来 。（玉米梗芯留着有用）
2.削下来的玉米粒放入盘中入蒸锅蒸熟后稍放凉 。
3.胡萝卜去皮洗净用菜刨子刨成细丝备用 。
4.瘦肉剁成肉末，放入葱姜末、胡椒粉、蛋清搅拌均匀上浆后略腌一会 。
5.青椒去籽洗净切成碎末 。
6.把蒸好玉米粒、胡萝卜、青椒放入一个小盆里 ， 加入少量盐、少许白糖、鸡精、生抽拌匀 。
7.再放入拌好的肉末搅拌匀 。
8.煮锅放入半锅水，放入玉米棒子煮汤 。
9.取一些提前准备好的饺皮 。
10.把肉馅放入饺皮中包成饺子 。
11.玉米梗芯煮十分钟后捞出，下包好的饺子煮熟 。
12.饺子水煮沸后加入少许冷水煮沸 ， 加三次水饺子就熟了 。
玉米虾饺子馅做法大全
1.虾切成两段 ， 加入葱、姜、少许盐、少许白酒腌制，放入冰箱冷藏室20分钟
2.鸡蛋打散加入适量盐，用少量油沾满平底锅，煎出黄橙橙的蛋饼
3.将煎好的鸡蛋切成丁
4.白菜切成碎碎，加入盐腌15分钟，再挤去多余的水分
5.把煮好的玉米棒子的玉米仁剥好
6.将准备好的食材拌匀，根据自己的喜好加入作料
7.然后就是包饺子了
8.将包好的.饺子下锅煮熟即可
准备玉米两百克，准备猪肉400克，另外准备鸡腿菇150克左右，准备面粉500克左右，调料有盐、葱、生抽、调和油以及五香粉 。
首先要准备有肥有瘦的猪肉，先把猪肉切成大块儿 ， 然后把猪肉剁成肉馅儿，如果家中有绞肉机，可以把猪肉绞成肉馅，把鸡腿菇清洗干净，也剁碎，剁成馅料 。玉米最好是新鲜的，放到锅中煮熟 ， 在煮的过程当中稍微加一点点盐 。
把猪肉馅里面稍微加一点水，然后向一个方向搅动，再加入适量的盐，加入生抽和五香粉，搅拌均匀，继续向一个方向上劲，然后再加入鸡腿菇 ， 加入葱花，搅拌均匀，最后再加入玉米粒，充分的搅拌，然后再加入适量的盐，再加适量的油搅拌均匀 。
这样玉米饺子馅儿就做好了，然后发面醒面，做成饺子皮就可以包饺子了，包好的饺子放入开水当中，水开两次，放入两次冷水，这样饺子就熟了，玉米饺子馅营养功效会更好，尤其能够促进消化，对于保健和调理身体作用会更明显 。有时间不妨做一次玉米馅儿的饺子 。
###其它资料参考###【选择食材】
猪肉馅：500g
鲜甜玉米：1个 胡萝卜：1根
一等面粉：650g 盐：1汤匙
生抽：3汤匙 葱姜水：5汤匙
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