今骏眉茶怎么好( 六 )


生长环境
桐木关地势高峻 , 96.3%的森林覆盖率,其主要的产茶区平均海拔均在1200米左右,120天的年均雾日,11-18℃的年平均气温,2000毫米左右的年均降水量,平均湿度为80%,4.5-5的土壤PH值,30-90厘米的土壤厚度 。属于典型的亚热带季风气候 。这里,就是金骏眉生长的生态环境 。
品质特征
金骏眉
金骏眉外型细小而紧秀 。颜色为金、黄、黑相间 。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽 , 条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重 , 匀整 。开汤汤色金黄,水中带甜,甜里透香,杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质 。香气特别,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久 。无论热品冷饮皆绵顺滑口,极具“清、和、醇、厚、香”的特点 。连泡12次 , 口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽 。
###其它资料参考###金骏眉是我们大家都很熟悉的一种茶叶,同时喝过该茶叶的人也是非常多的,而不同的茶叶都是有自己的冲泡方法的,那么金骏眉的冲泡方法与技巧?金骏眉怎么区分好坏?
金骏眉的冲泡方法与技巧
1、醒茶 醒茶主要是唤醒茶叶的香气 。具体操作就是用开水直接烫洗功夫盖碗后,将干茶投入烫热的盖碗,然后盖上盖子晃动让盖碗内壁的热量激发金骏眉的香气,然后开盖就可以味道一股清晰的令人愉悦的自然的花蜜香 。
2、注水 直接将95度左右的水沿着盖碗的内壁缓缓注入,并让盖碗中的茶随水翻滚起来激发金骏眉的香气 。请一定用纯净水冲泡,请一定用纯净水冲泡 , 请一定用纯净水冲泡!重要的事情说三遍 。(市场上的矿泉水大都是过滤水加矿物质 , 自来水里面有漂白粉,都硬度太高,泡出的茶汤都有一定程度的酸碱反应,所以茶汤浑浊、暗淡,久置甚至会发青) 。
3、时间 冲泡金骏眉要快进快出,一般头泡金骏眉3-5秒出水,后面逐次增加时间,以茶汤金黄澄亮为准(就像浅蛋黄或者色拉油的颜色一样),然后快速导入公道杯或者其他茶具直接饮用(注意一定要把茶汤倒干净) 。
金骏眉怎么区分好坏
1、形态特征:好的金骏眉红茶在外形上比较瘦长和紧实,且呈较大幅度的弯曲状 。
2、颜色特征:好的金骏眉茶色泽呈金黄、褐色、银色、黑色四色相间的状态,并非全金黄色;叶底的颜色则以呈现古铜色为上品 , 红褐色为次品 。
3、气味特征:好的金骏眉会散发蜜糖香气,悠扬持久;假冒或者劣质的金骏眉香气浑浊,容易消散 。
4、观察汤色:好的金骏眉汤色呈金黄色,且晶莹剔透 , 清澈度高,而劣质的金骏眉汤色呈红色,且浑浊度较高 。
金骏眉属于什么档次
首先金骏眉在茶叶大类中属于红茶,细分下来属于正山小种红茶的一个最高等级 。所以一句话概括,金骏眉就是最高等级的正山小种 。正山小种是红茶的鼻祖,400年多前诞生于福建武夷山桐木村,而金骏眉是2005年才创制,在茶叶几千年的历史中 , 算是新创的一款茶了,推出之后就引爆的市?。?受到茶友们的追捧 。一款珍贵的茶 , 需要一个好听的名字 。之所以叫金骏眉 , 原因在于它略带金色的毫毛 , 让人想起骏马的鬃毛,也有说是取自创始者之一梁骏德先生的名字 。茶形似眉,“眉”字也有长寿,长久之意 , 因此得名金骏眉 。金骏眉全部是单芽采摘,5~6万个芽头才能制作1斤干茶 , 非常不容易 。原料如果出自桐木村,就是最正宗的原产金骏眉,也叫正山金骏眉,产量非常有限 。因此为了满足需求,桐木村周边,或者是武夷山其它茶园,按同样采摘要求和工艺制作而成的 , 也可以叫金骏眉,但口感上会有区别 。

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