东北炸干果的正宗做法窍门？
文章插图
东北炸干果的用料
面粉2斤鸡蛋3个
糖30g熟豆油适量
温水适量
东北炸干果的做法
步骤1
把鸡蛋，糖 ， 熟豆油，温水，面混合在一起和成面团，放在盆里醒半个小时(和面的时候忘拍照了) 。面团醒好后，用擀面杖擀成薄的面皮，如图一样 。
步骤2
用刀切成稍微大一些的菱形，如图，在菱形中间把面皮用刀割一个小口，尖的那端穿过小口，拉一下 。
步骤3
每个菱形都变成这个样子，就可以下油锅炸了
步骤4
油烧开后，逐个放入干果炸，炸成金黄色就可以出锅啦
步骤5
装盘，香香甜甜 ， 放凉更好吃，当零食吃！
东北炸干果的烹饪技巧
文章插图
用料
面粉2平碗
鸡蛋1只
白砂糖2勺
豆油适量
小苏打1/3勺
水适量
油炸干果的做法
字不重要看图
这些豆油，烧开
用热油和面，一次一点点到热油 ， 别倒多了，油炸时容易碎【用筷子搅拌】
1/3勺小苏打
加水溶化 ， 和入面中【用手开始揉】
揉面可以自行搜索方法，直到可以干成步骤7的样子
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