荞麦过敏症患者应避免食用荞麦：
苦荞麦是荞麦的一个品种 ， 《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用 。
然而 ， 并不是所有人都适合食用荞麦 。人体主要通过吸入、进食、皮肤接触三种途径诱发荞麦过敏，进食荞麦后在半小时内就会出现皮肤、呼吸道、消化道等器官的不适 ， 甚至引起严重的过敏反应 ， 危及生命 。
除此之外，荞麦过敏症患者还可能因为接触到荞麦谷壳作填充物的枕头引发过敏 。
因此 ， 荞麦虽好，但在食用或接触之前应确定自己是否对其过敏，荞麦过敏症患者应尽量避免荞麦制品，如果荞麦过敏者不小心接触到荞麦制品，应及时就医，不可耽误病情 。
以上内容参考：人民网-荞麦的营养价值、人民网-荞麦虽好，小心过敏找你“麻烦”百度百科-荞面灌肠
###其它资料参考### 普通面条一般都是由小麦粉制作而成，碳水化合物含量比较高，并不适合患有“三高”疾病的人经常食用 。不过，用荞麦面粉制成的荞麦面条却可以让人经常食用 。荞麦面条作为粗粮，热量含量低，营养价值却非常高 。那么，荞麦面条汤面做法有哪些呢?
荞麦面条汤面做法做法一
食材：荞麦面、面粉、盐、水、小白菜、浓汤宝
1. 荞麦面 ， 面粉各半，加入少许盐冷水和成面团 。
2. 醒30分钟左右 。
3. 擀成薄片 。
4. 切成条条 。
5. 擀好的面条加些面粉 。
6. 水烧开加入少许浓汤宝，放入面条煮开 。
7. 放入小白菜煮熟即可 。
做法二
食材：荞麦面、西兰花、金针菇、香肠、盐、酱油、白胡椒粉
1. 西兰花洗净掰成一朵朵的焯水备用，水中放少许盐，这样可以保证西兰花焯水后色泽油绿不至于发黄 。
2. 香肠切片备用 。
3. 金针菇洗净备用 。
4. 然后锅中放少许油把香肠炒一下，在放西兰花然后加水 ， 然后水快开了倒入金针菇，放入盐，酱油还有胡椒粉 ， 等水开了就可以下面荞麦面 。
5. 最后出锅开吃啦，味道还不错，喜欢的小伙伴也可以试一下，调味还是根据自己的口味来 。
做法三
食材：荞麦面、海苔、鸡蛋、高汤调味料、盐、香芹、食用油
1. 锅里放入适量的清水，烧开后放入荞麦面条，中途烧开后再加2次水，每次半碗左右，这样煮好的面条不会有硬芯 。
2. 香芹去叶，清洗干净 ， 切成段，当然切丁也可以 。
3. 第一次加水之后把香芹放到锅里一起煮 。
4. 出锅前加入盐和高汤调味料，调好味道 。
5. 面条煮好后就可以盛出来了，撒上海苔 。
6. 平底锅里放少许的食用油，油热后把鸡蛋打入锅里 。
7. 别急着翻面，等蛋白定型后 ， 再翻面煎熟，翻面之前可以在鸡蛋上撒一点盐，鸡蛋会更有味 。
8. 煎好的鸡蛋盛到面条上，再撒上香菜提味 。
重庆小面的做法平时制作重庆小面时，需要准备鲜面条五百克 ， 五花肉三百克，花椒、豆瓣酱以及面酱和猪油都要适量准备一些 ， 另外葱姜、蒜和盐以及白糖和味精也要适量准备，最后还要准备香油、熟花生米和榨菜和辣椒油等配料 。
1、把准备好的五花肉肥瘦分开，再切成肉?。鸦ń泛突ㄉ追直鸪词? ，把花生料压碎，把花椒压制成花椒面 。
2、把生姜切碎以后与大蒜一起捣碎，加清水制成姜蒜水 。把肥肉放入锅中煸出肥油再把瘦肉放入炒制，炒到变色以后加入葱花和少量的姜末，再加入面酱与豆瓣酱炒匀，最后加入适量的碎米芽菜 。
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